Постът може да бъде духовно пътуване, но това не означава, че трябва да правите компромиси с вкуса. Тази веган паста с лимоново чесново масло е идеална за православни християни, които търсят бързо и вкусно ястие, което подхранва тялото и душата.
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта
Тази рецепта за паста с лимоново чесново масло се превърна в основна в кухнята ми по време на постите. Тя не само е пълна с прости съставки, които осигуряват основни хранителни вещества като фибри, витамини и протеини на растителна основа, но е и лесна за приготвяне и идеална за цялото семейство. Пресният чесън, лимоновата кора и веганското масло създават леко, но засищащо ястие, което със сигурност ще задоволи и най-капризните консуматори. Освен това рецептата е толкова универсална, че лесно можете да я адаптирате към вкуса си или към това, което е налично в килера ви.
🛒 Съставки
Основни съставки
- 9 унции паста - можете да използвате и ½ килограма или 8 унции (следвайте инструкциите на опаковката)
- 6 супени лъжици солено масло, масло от авокадо или веганско масло
- 2 скилидки чесън, смлени
- ½ чаена лъжичка люспи от червен пипер
- ½ чаена лъжичка италиански подправки
- 1 супена лъжица лимонова кора (от 1 лимон)
- 2 чаши грубо нарязан бейби спанак
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз или босилек
- 1 килограм обелени скариди, размразени и отцедени, ако са замразени
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- ½ чаена лъжичка морска сол (регулирайте според вкуса)
- 2 чаши запазена вода за готвене на паста
Вариации
За тези. спазване на по-строг пост, заменете скаридите с мариновано тофу или темпе, за да запазите съдържанието на протеини. Ако предпочитате по-ситно ястие, добавете повече зеленчуци като чери домати или гъби. Можете също така да използвате различни форми паста като паста с ангелски косъм или спагети за забавен обрат в това класическо италианско ястие с паста.
👩🍳 Инструкции
Инструкции стъпка по стъпка
Подготовка на съставките: Накълцайте чесъна, обелете кората на лимона, нарежете спанака и магданоза и изцедете сока на лимона.
Приготвяне на паста: Сложете голям съд с подсолена вода (1-2 супени лъжици сол) да заври. Сварете макароните според инструкциите на опаковката, докато станат ал денте, обикновено за 8-10 минути.
Направете соса:
- Разтопете маслото: Докато макароните се готвят, разтопете маслото в голям тиган на средно слаб огън.
- Добавяне на чесън: След като се разтопи, добавете нарязания на ситно чесън и гответе, докато стане ароматен, около 30-60 секунди. Не допускайте чесънът да покафенее, за да не стане горчив.
- Комбинирайте съставките: Увеличете температурата на котлона до средна и добавете люспите червен пипер, италианските подправки, лимоновата кора и спанака. Гответе, докато спанакът започне да повяхва, около 1 минута.
Приготвяне на скариди: Ако пастата е почти готова, добавете скаридите в тигана със спаначената смес. Ако е необходимо, свалете тигана от котлона, за да изчакате пастата.
Смесете заедно: След като макаронените изделия са готови, запазете 2 чаши от водата за готвене, след което отцедете макаронените изделия. Добавете пастата в тигана със сместа от скариди и спанак. Добавете пресния магданоз, лимоновия сок, морската сол и черния пипер. Разбъркайте всичко заедно, като добавите достатъчно запазена вода за пастата, за да се получи лека лимонова смес. чесново масло сос. Продължете да готвите, докато скаридите се сварят напълно.
Сервирайте: Сервирайте пастата веднага, по желание с настърган пармезан за допълнителен вкус.
Съвети за готвене и предложения за сервиране
Съвети за готвене и предложения за сервиране
- Пресни съставки: Използването на пресен чесън, лимонов сок и билки ще подобри вкуса на това просто ястие с паста.
- Вода за тестени изделия с нишесте: Водата с нишесте спомага за създаването на копринен, кремообразен сос, който прилепва към пастата.
- Лични предпочитания: Регулирайте подправките и лимоновия сок според вкуса си.
- Предложения за сервиране: Съчетайте това ястие с обикновена зелена салата или зеленчуци на пара за пълноценно хранене.
🥡 Инструкции за съхранение
Изготвяне на партида за по-късно
Изготвяне на партида за по-късно
За да приготвите тази рецепта предварително, пригответе всички компоненти поотделно и ги съхранявайте в херметически затворен съд. Съхранявайте поотделно съставките с висока влажност, като спанаковата смес и пастата, за да предотвратите овлажняването им. Замразете на отделни порции за лесно претопляне.
Съхраняване на остатъците
Съхраняване на остатъците
Съхранявайте остатъците в хладилника в херметически затворен съд до 7 дни. За да удължите срока на годност, отделете пастата от соса, преди да я съхранявате в хладилника. Това помага да се запази текстурата на пастата.
Как да претопляте?
Как да претопляте?
След размразяването на пастата я затоплете отново във фурната на 350°F. Покрийте с фолио, за да предотвратите изсъхване, и печете за около 15 минути или докато се затопли.
🍽️ Странични ястия
Проста зелена салата
A свежа, хрупкава салата с лек винегрет се съчетава перфектно с богатата паста с лимоново чесново масло.
Броколи на пара
Добавете малко лимонов сок към броколи и поръсете с морска сол за здравословна и вкусна гарнитура.
Чеснов хляб
За по-разточителен вариант сервирайте с чеснов хляб за да попие вкусния сос от лимоново масло.
Тази веган паста със скариди с лимоново чесново масло не е просто обикновена рецепта за паста; това е вкусен, хранителен и лесен начин да останете верни на ангажиментите си за гладуване, като същевременно се наслаждавате на ароматно ястие. Идеална за натоварени делнични вечери или за всеки специален повод!
📝 Карта с рецепти
Паста от скариди със сос от веганско масло с лимон и чесън
Съставки
- 9 унции паста бързо приятелски веган паста
- 6 супена лъжица масло солено, масло от авокадо или веганско масло
- 2 карамфил чесън накълцан
- ½ чаена лъжичка люспи от червен пипер
- ½ чаена лъжичка Италиански подправки
- 1 супена лъжица лимонова кора от 1 лимон
- 2 чаши бейби спанак грубо нарязан
- 1 супена лъжица магданоз или босилек нарязани и пресни
- 1 паунд скариди обелени, размразени и отцедени, ако са замразени
- 2 супена лъжица прясно изстискан лимонов сок
- ½ чаена лъжичка морска сол Регулирайте според вкуса
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Инструкции
Приготвяне на съставки:
- Накълцайте чесъна, обелете кората на лимона, нарежете спанака и магданоза и изцедете сока от лимона.
Приготвяне на паста:
- Сложете голям съд с подсолена вода (1-2 супени лъжици сол) да заври. Сварете макароните според инструкциите на опаковката, докато станат ал денте (обикновено 8-10 минути).
Направете соса:
- Разтопете маслото
- Докато макароните се готвят, разтопете маслото в голям тиган на средно слаб огън.
- Добавяне на чесън
- След като се разтопи, добавете нарязания на ситно чесън и гответе, докато стане ароматен - около 30-60 секунди. Не допускайте чесънът да покафенее, за да не стане горчив.
Комбинирайте съставките:
- Увеличете температурата на котлона до средна и добавете люспите червен пипер, италианската подправка, лимоновата кора и спанака. Гответе, докато спанакът започне да повяхва, около 1 минута.
Приготвяне на скариди:
- Ако пастата е почти готова, добавете скаридите в тигана със спаначената смес. Ако е необходимо, свалете тигана от котлона, за да изчакате пастата.
Смесете заедно:
- След като пастата стане ал денте, запазете 2 чаши от водата за готвене на нишестето и я отцедете. Добавете пастата в тигана със сместа от скариди и спанак. Добавете пресния магданоз, лимоновия сок, морската сол и черния пипер. Разбъркайте всичко заедно, като добавите достатъчно запазена вода за пастата, за да се получи лек сос от лимоново чесново масло. Продължете да готвите, докато скаридите се сварят напълно.
Сервирайте:
- Сервирайте пастата веднага, по желание с настърган пармезан за допълнителен вкус.
Видео
Бележки
- Използване на пресни съставки: Използването на пресен чесън, лимонов сок и билки ще подобри вкуса на това просто ястие с паста.
- Добавяне на вода за нишестена паста: Водата с нишесте спомага за създаването на копринен, кремообразен сос, който прилепва към пастата.
- Регулирайте според вкуса: Регулирайте подправките и лимоновия сок според вкуса си.
Хранене
Често задавани въпроси 🍋
Абсолютно! Въпреки че за тази рецепта за паста с лимонов чесън препоръчвам паста за бързо приготвяне, като веган спагети или паста на лентички, можете да използвате всякаква предпочитана от вас форма на паста. Само се уверете, че са приготвени ал денте за най-добра текстура.
За да създадете кремообразен лимоново-чеснов сос за паста без тежка сметана, можете да използвате малко вода за паста с нишесте. Това помага за свързването на соса и му придава копринена текстура. Ако търсите вариант без млечни продукти, опитайте да използвате веганско масло или екстра върджин зехтин.
Определено! Тази рецепта е доста универсална. Можете да добавите пресни билки като босилек или магданоз за допълнителен вкус или дори пиле на скара, ако не постите. Пресен чили или люспи от чили също могат да придадат пикантност. Чувствайте се свободни да експериментирате и да го направите по свой вкус!
Ключът към перфектния лимонов вкус е използването както на лимонова кора, така и на пресен лимонов сок. Тази комбинация осигурява ярък, пикантен вкус, който допълва чудесно сместа от чесън и масло. Не забравяйте да добавите лимоновия сок извън котлона, за да се запази свежият му вкус.
Да, можете! Пригответе компонентите поотделно и ги съхранявайте на стайна температура или в хладилника. Комбинирайте ги непосредствено преди сервиране, за да постигнете най-добри резултати. Това е чудесна рецепта за приготвяне на храна и за натоварени делнични вечери.
BG 
EN 
RU 
UK 
EL 
RO 
FR 
DE
Коментари
Няма коментари