Когато постите, е лесно да се захванете с едни и същи стари ястия. Лешниковата паста предлага прост, хранителен и пълен с протеини вариант, който ви помага да останете сити и енергични през целия ден. Тя е вкусна, универсална и подходяща за вегани, което я прави идеална за православните християни, които искат да поддържат балансирана диета по време на постите.
✨ Защо ще ви хареса тази рецепта
Тази лешникова паста е идеалното допълнение към всеки пост хранене план! Това е пълен с естествени протеини от пресни лешници и съдържа само малко добавена захар, за да ви даде необходимата енергия, без да се чувствате прекалено тежки. Като баща знам колко е важно да имаш ястие, което ще се хареса дори на придирчивите деца, а тази рецепта със сигурност ще бъде хит! Освен това се приготвя изключително лесно, което означава, че можете да приготвите партида за цялото семейство. Лешниците са богати и на здравословни мазнини и фибри, които ви засищат за по-дълго време. хранене. Независимо дали я използвате за намазване, в десерти или дори смесена в пикантни ястия, тази лешникова паста е фантастичен начин да добавите вкус и хранителни вещества към вашите дни на гладуване.
🛒 Съставки
1 - Основни съставки
- 2 чаши бланширани лешници
- 1 ⅛ суперфина захар
- 3 супени лъжици вода
- ½ чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица неутрално масло (по избор, например масло от гроздови семки или рапично масло)
2 - Вариации
- Опция с ниско съдържание на захар: Можете леко да намалите количеството на захарта, за да стане пастата по-малко сладка. Традиционното съотношение е 1:1, но ако намалите съдържанието на захар, все пак може да получите вкусна паста, без да пресилите естествения орехов вкус.
- Смесени ядки: Опитайте да смесите различни ядки, подходящи за гладуване, като бадеми или кашу, с лешници, за да създадете уникален, ядков вкусов профил.
- Подправки: Добавете малко канела или ванилия за по-ароматен привкус. Това може да бъде особено забавно, ако използвате пастата в десерти като шоколадов ганаш или сладоледени топинги.
- Черен шоколад: Ако приготвяте десерт, разбъркайте малко разтопен черен шоколад, за да получите декадентска шоколадова лешникова паста, одобрена за бързо хранене.
👩🍳 Инструкции
1 - Инструкции стъпка по стъпка
- Загрейте Нагласете фурната си на 350°F.
- Разпределете лешниците върху застлана лист за печене в един слой. Печено и ги сложете във фурната за 10-12 минути, докато кората се напука и ядките станат ароматни.
- Ако използвате лешници с люспи, поставете ги в кърпа за чай и разтрийте, за да отстраните кожите. Не е проблем, ако някои от кожите останат - просто изхвърлете по-голямата част от тях.
- Оставете лешниците настрана. В тиган от неръждаема стомана, смесете захарта и водата. Загрейте на средна температура без да разбърквате в продължение на 10-15 минути, докато захарта се разтопи и стане златист кехлибарен цвят.
- Изключете котлона, добавете морската сол и разбъркайте внимателно.
- Pour покрийте лешниците с карамел върху застлания лист за печене. Оставете го да се охлади за 30 минути до един час или докато карамелът се втвърди напълно.
- Разбийте охладената смес от карамел и лешници на по-малки парчета и го прехвърлете във вашия кухненски робот. Бъркайте, докато се получи груб прах, а след това пасирайте, докато се получи гъста паста. Този процес може да отнеме до 20 минути, в зависимост от мощността на кухненския робот.
- За да получите по-гладка консистенция, прехвърлете пастата в блендер и я обработете допълнително. Ако пастата е твърде гъста, можете да добавите малко неутрално масло за да се получи гладка паста.
2 - Съвети за готвене и предложения за сервиране
- Карамелена предпазливост: Бъдете внимателни при работа с горещ карамел, тъй като той може да причини сериозни изгаряния. Винаги го оставяйте да изстине напълно, преди да го докосвате.
- Време за смесване: В зависимост от мощността на вашия кухненски робот смесването може да отнеме известно време. Не се притеснявайте, ако сместа отнеме повече време, за да стане гладка.
- Предложения за сервиране: Тази лешникова паста е чудесна за препечен хляб, за пълнеж на сладкиши, за овесена каша или смути. Можете дори да я използвате като основа за домашно приготвени ядково масло или за намазване на хляб, подходящ за гладуване.
🥶 Инструкции за съхранение
Изготвяне на партида за по-късно
Изготвяне на партида за по-късно
За да спестите време по време на гладуване, можете лесно да удвоите или утроите рецепта и съхранявайте допълнителните количества за по-късно. След като приготвите лешниковата паста, оставете я да се охлади и я разделете на херметически затворени контейнери. Съхранявайте един контейнер в хладилника за незабавна употреба, а останалата част замразете за срок до 3 месеца. Когато замразявате, разделете лешниковата паста на малки порции, за да не размразявате цялата партида. Този метод ще ви помогне да управлявате по-добре времето и винаги да имате под ръка!
Съхраняване на остатъците
Съхраняване на остатъците
Ако ви остане лешникова паста, съхранявайте я в херметически затворен контейнер в хладилника. Ще остане свеж до 2 седмици. За по-дълго съхранение замразете пастата на малки порции. Уверете се, че сте размразили пастата в хладилника за една нощ, преди да я използвате отново.
Как да претопляте
Как да претопляте
Когато сте готови да използвате замразената лешникова паста, размразете я в хладилника за една нощ. За да я затоплите, намажете я върху лист за печене и го загрейте във фурната на 300°F за около 5-10 минути. Разбърквайте от време на време, за да избегнете прегряване или изсушаване на пастата.
🥗 Странични ястия
Лешниковата паста се съчетава чудесно както със сладки, така и със солени ястия. Ето няколко гарнитури, които можете да ползвате заедно с нея:
- Палачинки, подходящи за гладуване: Намажете обилно с лешникова паста веганските палачинки за здравословна закуска, която ви зарежда с енергия.
- Веганско парфе от кисело мляко: Сложете лешникова паста с веганско кисело мляко, пресни плодове и мюсли за вкусна и балансирана закуска. закуска.
- Хрупкав хляб със зехтин: За пикантно удоволствие намажете хрупкавия хляб, подходящ за гладуване, със зехтин и сервирайте с лешникова паста за потапяне.
📝 Карта с рецепти
Паста от лешници с пралин: Лесна и вкусна бърза рецепта
Съставки
- 2 чаши бланширани лешници
- 1 ⅛ чаши суперфина захар
- 3 супена лъжица вода
- ½ чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица неутрално масло по избор, например масло от гроздови семки или рапично масло
Инструкции
- Загрейте фурната до 350°F.
- Разпределете лешниците на един слой върху застлана с хартия за печене тава. Запечете ги във фурната за 10-12 минути, докато кожичките се напукат и ядките станат ароматни.
- Ако използвате лешници с кожички, поставете ги в кърпа и ги разтрийте, за да ги отстраните. Не е проблем, ако някои от люспите останат - просто изхвърлете по-голямата част от тях.
- Оставете лешниците настрана. В съд от неръждаема стомана смесете захарта и водата. Загрейте на средна температура, без да разбърквате, за 10-15 минути, докато захарта се разтопи и придобие златисто кехлибарен цвят.
- Изключете котлона, добавете морската сол и разбъркайте внимателно.
- Изсипете карамела върху лешниците върху застлания лист за печене. Оставете го да се охлади за 30 минути до един час или докато карамелът се втвърди напълно.
- Разбийте охладената смес от карамел и лешници на по-малки парчета и я прехвърлете в кухненския робот. Бъркайте, докато се получи груб прах, а след това пасирайте, докато се превърне в гъста паста. Този процес може да отнеме до 20 минути, в зависимост от мощността на кухненския робот.
- За да получите по-гладка консистенция, прехвърлете пастата в блендер и я обработете допълнително. Ако пастата е твърде гъста, можете да добавите малко неутрално масло, за да постигнете гладка паста.
Видео
Бележки
- Карамелена предпазливост: Бъдете внимателни при работа с горещ карамел, тъй като той може да причини сериозни изгаряния. Винаги го оставяйте да изстине напълно, преди да го докосвате.
- Време за смесване: В зависимост от мощността на вашия кухненски робот смесването може да отнеме известно време. Не се притеснявайте, ако сместа отнеме повече време, за да стане гладка.
- Предложения за сервиране: Тази лешникова паста е чудесна за препечен хляб, за пълнеж на сладкиши, за овесена каша или смути. Можете дори да я използвате като основа за домашно приготвени ядково масло или за намазване на хляб, подходящ за гладуване.
Хранене
Този рецепта за лешникова паста е чудесен начин да добавите вкус и хранителни вещества към хранителния си режим на гладно. Неговият гладък, ядков вкус допълва широк спектър от ястия, а рецептата може лесно да се адаптира за различни вкусове. Надявам се да я опитате следващия път, когато търсите просто, здравословно лечение по време на гладуване сезони!
❓ Често задавани въпроси (ЧЗВ)
Лешниковата паста, известна също като лешникова пралина, представлява гладка и ароматна паста, приготвена от печени лешници и карамелизирана захар. Традиционният метод включва блендиране на лешникови пралини до получаването на богата и гладка паста. В тази рецепта се използват най-добрите лешници, което води до интензивен лешников вкус с лек привкус на сладост. Това е универсална, естествена съставка, която може да се използва както в сладки, така и в солени ястия.
Можете да използвате чиста лешникова паста по различни начини. Намажете я върху препечен хляб или крекери, разбъркайте я във веганско кисело мляко или я добавете към сладкиши за допълнителен ядков вкус. Тя се съчетава добре и с тъмен шоколад в рецепти като шоколадов ганаш, а можете дори да я добавите в овесена каша за вкусна, зареждаща с енергия закуска. Гладката му текстура и ореховият му вкус го правят чудесно допълнение към десерти като сладолед или бисквити.
Можете да откриете лешникова пралинова паста в някои местни магазини, специализирани в пекарски материали или здравословни храни, но тя не винаги е широко достъпна. Онлайн магазините, особено тези, които продават деликатесни съставки, предлагат най-добрите вкусове и често се доставят в рамките на няколко работни дни. Ако търсите най-високо качество на съставките, следете за лешникови пасти, произведени с лешници Giresun или други първокласни сортове, известни с естествения си аромат и дългия процес на печене.
Коментари
Няма коментари