Thailändische Kokosnuss-Curry-Garnelen für Ihr Fastenmenü

Möchten Sie Ihrem Fastenmenü eine köstliche Abwechslung hinzufügen? Dieses Rezept mit Thai-Kokosnuss-Curry-Garnelen ist ein Muss, denn es bietet eine geschmackliche Balance aus Eiweiß, gesunden Fetten und lebendigem Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für die Tage, an denen Sie Ihren Körper mit Nährstoffen versorgen und gleichzeitig Ihr Fasten einhalten möchten, da es sowohl sättigend als auch spirituell erfüllend ist.

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Diese Thai-Kokosnuss-Curry-Garnelen Rezept geht es nicht nur um guten Geschmack, sondern auch darum, das Fasten einfacher und nahrhafter. Die reichhaltige, cremige Kokosmilch bietet eine sättigende Grundlage, während die Garnelen dem Gericht die dringend benötigten Proteine hinzufügen. Mit Paprika, Zwiebeln und einer Prise roter Currypaste ist dieses Gericht vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien, die Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgen. Außerdem ist es kinderleicht zuzubereiten, was es zu einer fantastischen Option für vielbeschäftigte Eltern macht, die eine Mahlzeit servieren möchten, die allen schmeckt, selbst den wählerischsten Essern. Dieses Rezept bringt Gleichgewicht in Ihr Fasten So können Sie sicher sein, dass Sie eine komplette Mahlzeit erhalten, die sowohl gesund als auch lecker ist.

🛒 Zutaten

👩‍🍳 Anweisungen

1 - Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Garnelen marinieren: In einer großen Schüssel 1 Esslöffel Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, koscheres Salz und rote Chiliflocken vermischen. Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Schüssel geben und gut schwenken, um jede Garnele gleichmäßig mit der Marinade zu überziehen. Die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel abdecken und die Garnelen mindestens 10 Minuten lang marinieren lassen. So können die Aromen in die Garnelen eindringen und ihren Geschmack verstärken.

2. Das Gemüse kochen: Eine 12-Zoll-Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben und heiß werden lassen, bis es schimmert. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie anfängt, weich zu werden, etwa 2 Minuten. Dann die in Scheiben geschnittenen roten, orangefarbenen und gelben Paprikaschoten hinzugeben. Unter häufigem Rühren weiterbraten, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist, etwa 5 Minuten. Anschließend das gekochte Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

3. Die Garnelen kochen: In dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl geben und erhitzen. Die Hälfte der marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie nicht zu voll sind. Die Garnelen 2 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten, oder bis sie undurchsichtig und rosa werden. Die gekochten Garnelen auf einen Teller geben. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre saftige Konsistenz behalten.

4. Die Currysauce zubereiten: Kokosmilch, vegane Fischsauce (oder vegane Worcestershire-Sauce), Erdnussbutter, rote Currypaste, Limettensaft und braunen Zucker in eine mittelgroße Schüssel oder einen Mixer geben. Die Mischung gut pürieren, bis sie glatt und vollständig eingearbeitet ist. Wenn Sie einen Mixer verwenden, sorgt dieser Schritt für eine cremige, gut vermischte Sauce, die die Garnelen und das Gemüse wunderbar umhüllt.

5. Kombinieren und köcheln lassen: Die gekochten Zwiebeln und Paprikaschoten wieder in die Pfanne geben. Die vorbereitete Kokosmilchmischung über das Gemüse gießen und umrühren, damit sie sich verbindet. Die Mischung leicht aufkochen lassen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Den gemahlenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit der Sauce verbindet. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen und um die Hälfte einkochen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht festklebt. Die Sauce sollte leicht eindicken und einen reichen, konzentrierten Geschmack entwickeln.

6. Fertigstellen und servieren: Die gekochten Garnelen wieder in die Pfanne geben und in der Soße schwenken, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Sie können das gehackte Basilikum und den Koriander entweder unterrühren oder als Garnitur verwenden, indem Sie sie kurz vor dem Servieren darüber streuen. Für einen zusätzlichen Kick garnieren Sie das Gericht mit gehackten grünen Zwiebeln und in dünne Scheiben geschnittenen roten Jalapeño-Schoten. Servieren Sie das Curry auf einem Bett aus weißem Reis oder Nudeln, damit die Aromen in die Körner einziehen können. Dieses Gericht ist bereit zum Genießen, voller lebendiger Aromen und überzeugender Texturen.

2 - Kochtipps und Serviervorschläge

Kochtipps für Ihr Kokosnuss-Garnelen-Menü:

1. Perfekt gekochte Shrimps: Um zarte Garnelen zu erhalten, sollten Sie sie nur so lange kochen, bis sie undurchsichtig werden. Wenn sie zu lange kochen, können sie gummiartig werden. Behalten Sie sie also genau im Auge und nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie ihre Farbe ändern.
2. Das Gleichgewicht der Soße: Wenn die Currysauce zu dick ist, können Sie sie mit einem Schuss Wasser oder Gemüsebrühe verdünnen. Für eine dickere Sauce, lassen Sie sie etwas länger köcheln. Passen Sie die Würzung an, indem Sie mehr Limettensaft für die Säure oder rote Paprikaflocken für die Schärfe hinzufügen und nach Geschmack abschmecken.
3. Frische Kräutergarnitur: Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum und Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleiben ihre Aromen lebendig und das Gericht erhält eine frische, aromatische Note.

Serviervorschläge für Ihr Kokosnuss-Garnelen-Menü:

1. Reis oder Nudeln: Servieren Sie dieses Thai-Kokos-Curry mit Garnelen mit Naturreis oder Reisnudeln. Brauner Reis bietet einen herzhaften, nussigen Geschmack, während Reisnudeln eine leichte, zähe Textur bieten, die die cremige Sauce ergänzt.
2. Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüse: Kombinieren Sie das Gericht mit Gemüse-Frühlingsrollen, um einen knackigen Geschmack zu erhalten. Der Kontrast in der Textur wertet das Gericht auf, und eine leichte Dip-Sauce wie Sojasauce oder eine scharfe Sauce verleiht ihm zusätzlichen Geschmack.
3. Gurkensalat: Ein Gurkensalat mit einem hausgemachten Koriander-Limetten-Dressing ist eine erfrischende Beilage, die die Reichhaltigkeit des Currys ausgleicht. Die kühle, knackige Gurke bietet einen schönen Kontrast zu dem warmen, würzigen Krabbencurry.

🥡 Anweisungen zur Speicherung

🍚 Nebengerichte

Hier sind drei Beilagen, die perfekt zu diesen Thai-Kokos-Curry-Garnelen passen:

1. Gurkensalat: Eine leichte und erfrischende Beilage, Gurkensalat mit einem spritzigen Limettendressing, das die Reichhaltigkeit des Currys ausgleicht.
2. Süßkartoffel-Pommes frites: Knusprige Süßkartoffelpommes bieten einen süßen Kontrast zu dem würzigen Curry. Versuchen Sie, sie zu backen, um die goldbraune Perfektion zu erreichen.
3. Grüne Bohnen: Sautierte grüne Bohnen mit einem Hauch von Knoblauch sind ein einfaches Rezept, das aber eine schöne Knackigkeit und zusätzlichen Geschmack in Ihr Essen bringt.

Dieses Thai-Kokosnuss-Curry Das Garnelenrezept ist ein guter Anfang, um Ihr Fasten zu erweitern Menü mit köstlichen und einfach zuzubereitenden Gerichten. Es wird nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch einen kleinen Vorgeschmack auf Thailand auf Ihren Tisch bringen und Ihre geistig fasten sättigend und schmackhaft.

🌟 Abschließendes Fazit

Dieses Thai-Kokosnuss-Curry Shrimps sind eine gute Option für FastentageEs vereint cremige Kokosnuss, zarte Garnelen und buntes Gemüse. Es ist ein bisschen zeitaufwändig, aber glauben Sie mir, es lohnt sich auf jeden Fall! Die Shrimps sorgen für eine Portion mageres Eiweiß, und die reichhaltige, würzige Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen - definitiv eines unserer persönlichen Lieblingsgerichte.

Auch wenn die Zubereitung dieses Rezepts für Kokosnussgarnelen etwas länger dauert, so ist es doch ein einfaches Kokosnussgarnelengericht, das Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird. Ein Spritzer frischer Limettensaft ganz zum Schluss gibt dem ganzen Gericht den richtigen Pfiff. Ob Sie es als Hauptgericht zubereiten oder einfach nur Lust auf etwas Gemütliches und Sättigendes haben, dieses Hausgemachte Kokosnuss-Garnelen Rezept ist sicher ein Volltreffer.

Mehr dazu Orthodoxie hier.

📝 Rezeptkarte

Thailändische Kokosnuss-Curry-Garnelen

Möchten Sie Ihrem Fastenmenü eine köstliche Abwechslung hinzufügen? Dieses Rezept mit Thai-Kokosnuss-Curry-Garnelen ist ein Muss, denn es bietet eine geschmackliche Balance aus Eiweiß, gesunden Fetten und lebendigem Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für die Tage, an denen Sie Ihren Körper mit Nährstoffen versorgen und gleichzeitig Ihr Fasten einhalten möchten, da es sowohl sättigend als auch spirituell erfüllend ist.

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Gericht: Abendessen, Mittagessen, Haupt, Hauptgericht

Küche: Asiatisch, Thailändisch

Keyword: Kokosnuss-Garnelen-Menü, Fasten im orthodoxen Christentum, orthodoxe christliche Fastenrezepte, orthodoxes Fasten, orthodoxes Fasten, orthodoxe Fastenrezepte

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Portionen: 2 Menschen

Kalorien: 765kcal

Zutaten

Für die Marinade:

• 1 Pfund Jumbo-Garnelen geschält und entkernt, Schwanz dran
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Nelken Knoblauch gehackt oder gepresst
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel rote Chiliflocken

Für die Krabben:

• 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Kochen aufgeteilt
• ½ Zwiebel geschält und in Scheiben geschnitten
• ½ rote Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten
• ½ orangefarbene Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten
• ½ gelbe Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten

Für die Sauce:

• 1 Tasse Kokosnussmilch
• 4-6 Esslöffel vegane Fischsauce oder vegane Worcestershire-Sauce mit 4 Esslöffeln beginnen und je nach Geschmack mehr hinzufügen
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 2 Esslöffel rote Currypaste
• 2 Esslöffel Limettensaft etwa ½ große Limette, entsaften
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer

Für Pfändung:

• 2 Esslöffel Basilikumblätter Gehacktes
• 2 Esslöffel Koriander Gehacktes
• 1 grüne Zwiebel Gehacktes
• Rote Jalapeño-Pfeffer in dünne Scheiben geschnitten (optional)

Anleitungen

Die Garnelen marinieren:

• In einer großen Schüssel 1 Esslöffel Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, koscheres Salz und rote Chiliflocken vermischen. Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Schüssel geben und gut schwenken, um jede Garnele gleichmäßig mit der Marinade zu überziehen. Die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel abdecken und die Garnelen mindestens 10 Minuten lang marinieren lassen. So können die Aromen in die Garnelen eindringen und ihren Geschmack verstärken.

Das Gemüse kochen:

• Eine 12-Zoll-Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben und heiß werden lassen, bis es schimmert. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie anfängt, weich zu werden, etwa 2 Minuten. Dann die in Scheiben geschnittenen roten, orangefarbenen und gelben Paprikaschoten hinzugeben. Unter häufigem Rühren weiterbraten, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist, etwa 5 Minuten. Anschließend das gekochte Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Die Garnelen kochen:

• In dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl geben und erhitzen. Die Hälfte der marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie nicht zu voll sind. Die Garnelen 2 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten, oder bis sie undurchsichtig und rosa werden. Die gekochten Garnelen auf einen Teller geben. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre saftige Konsistenz behalten.

Die Currysauce zubereiten:

• Kokosmilch, vegane Fischsauce (oder vegane Worcestershire-Sauce), Erdnussbutter, rote Currypaste, Limettensaft und braunen Zucker in eine mittelgroße Schüssel oder einen Mixer geben. Die Mischung gut pürieren, bis sie glatt und vollständig eingearbeitet ist. Wenn Sie einen Mixer verwenden, sorgt dieser Schritt für eine cremige, gut vermischte Sauce, die die Garnelen und das Gemüse wunderbar umhüllt.

Kombinieren und köcheln lassen:

• Die gekochten Zwiebeln und Paprikaschoten wieder in die Pfanne geben. Die vorbereitete Kokosmilchmischung über das Gemüse gießen und umrühren, damit sie sich verbindet. Die Mischung leicht aufkochen lassen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Den gemahlenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit der Sauce verbindet. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen und um die Hälfte einkochen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht festklebt. Die Sauce sollte leicht eindicken und einen reichen, konzentrierten Geschmack entwickeln.

Fertigstellen und servieren:

• Die gekochten Garnelen wieder in die Pfanne geben und in der Soße schwenken, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Sie können das gehackte Basilikum und den Koriander entweder unterrühren oder als Garnitur verwenden, indem Sie sie kurz vor dem Servieren darüber streuen. Für einen zusätzlichen Kick garnieren Sie das Gericht mit gehackten grünen Zwiebeln und in dünne Scheiben geschnittenen roten Jalapeño-Schoten. Servieren Sie das Curry auf einem Bett aus weißem Reis oder Nudeln, damit die Aromen in die Körner einziehen können. Dieses Gericht ist bereit zum Genießen, voller lebendiger Aromen und überzeugender Texturen.

Video

Notizen

Tipps zum Kochen:

1. Perfekt gekochte Shrimps: Um zarte Garnelen zu erhalten, sollten Sie sie nur so lange kochen, bis sie undurchsichtig werden. Wenn sie zu lange kochen, können sie gummiartig werden. Behalten Sie sie also genau im Auge und nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie ihre Farbe ändern.
2. Das Gleichgewicht der Soße: Wenn die Currysauce zu dick ist, können Sie sie mit einem Schuss Wasser oder Gemüsebrühe verdünnen. Für eine dickere Sauce, lassen Sie sie etwas länger köcheln. Passen Sie die Würzung an, indem Sie mehr Limettensaft für die Säure oder rote Paprikaflocken für die Schärfe hinzufügen und nach Geschmack abschmecken.
3. Frische Kräutergarnitur: Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum und Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleiben ihre Aromen lebendig und das Gericht erhält eine frische, aromatische Note.

Vorschläge zum Servieren:

1. Reis oder Nudeln: Servieren Sie dieses Thai-Kokos-Curry mit Garnelen mit Naturreis oder Reisnudeln. Brauner Reis bietet einen herzhaften, nussigen Geschmack, während Reisnudeln eine leichte, zähe Textur bieten, die die cremige Sauce ergänzt.
2. Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüse: Kombinieren Sie das Gericht mit Gemüse-Frühlingsrollen, um einen knackigen Geschmack zu erhalten. Der Kontrast in der Textur wertet das Gericht auf, und eine leichte Dip-Sauce wie Sojasauce oder eine scharfe Sauce verleiht ihm zusätzlichen Geschmack.
3. Gurkensalat: Ein Gurkensalat mit einem hausgemachten Koriander-Limetten-Dressing ist eine erfrischende Beilage, die die Reichhaltigkeit des Currys ausgleicht. Die kühle, knackige Gurke bietet einen schönen Kontrast zu dem warmen, würzigen Krabbencurry.

Nährwerte

Calories: 765kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 41g | Fat: 57g | Saturated Fat: 27g | Polyunsaturated Fat: 15g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 286mg | Sodium: 4496mg | Potassium: 1021mg | Fiber: 4g | Sugar: 14g | Vitamin A: 4973IU | Vitamin C: 142mg | Calcium: 225mg | Iron: 6mg

❓ Häufig gestellte Fragen