Γαρίδες Τίγρης σχάρας στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου και βότανα

Οι περίοδοι νηστείας είναι ένας χρόνος για περισυλλογή, προσευχή και ευθυγράμμιση του σώματός μας με το πνευματικό μας ταξίδι. Ενώ ο στόχος της νηστείας δεν είναι να γλεντήσουμε, είναι εξίσου σημαντικό να θρέψουμε το σώμα μας με τροφές που μας στηρίζουν και μας δίνουν ενέργεια. Σήμερα, είμαι ενθουσιασμένη που μοιράζομαι μια συνταγή που κάνει ακριβώς αυτό, προσφέροντας μια νόστιμη, πλούσια σε πρωτεΐνες επιλογή για όσους τηρούν τις ορθόδοξες περιόδους νηστείας.

🥘 Γιατί θα σας αρέσει αυτή η συνταγή

Αυτή η συνταγή προέρχεται από έναν τόπο αγάπης και κατανόησης της παραδόσεις νηστείας στην Ορθόδοξη Χριστιανική πίστη. Αναγνωρίζει την ανάγκη για μια δίαιτα που παρέχει όχι μόνο πνευματική αλλά και σωματική τροφή. Πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, αυτή η ψητή τίγρη οι γαρίδες σούβλας είναι μια απόδειξη του γεγονότος ότι η νηστεία το φαγητό δεν χρειάζεται να είναι άνοστο ή μονότονο. Είναι γρήγορο, εύκολο και σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς φαγάδες της οικογένειάς σας, καθιστώντας το ένα τέλειο γεύμα για όσους ημέρες νηστείας όταν εξακολουθείτε να θέλετε να αισθάνεστε καλομαθημένοι. Είναι μια γιορτή απλών υλικών που ενώνονται για να δημιουργήσουν ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά, εξασφαλίζοντας ότι το ταξίδι της νηστείας σας θα είναι τόσο ικανοποιητικό όσο και νόστιμο.

🛒 Συστατικά

1 - Βασικά συστατικά

2 - Παραλλαγές

Ενώ οι γαρίδες είναι επιτρεπτές σε πολλές κατευθυντήριες γραμμές νηστείας, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε ή να προσθέσετε άλλα εγκεκριμένα για νηστεία προϊόντα σε αυτό το πιάτο. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε κομμάτια πιπεριάς ή κρεμμυδιού ανάμεσα στις γαρίδες στα σουβλάκια για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης και διατροφής. Για όσους τηρούν αυστηρά τους κανόνες νηστείας, αντικαθιστώντας το βούτυρο με vegan εναλλακτική λύση στη σάλτσα σκόρδου προσφέρει παρόμοιο πλούτο χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τις αρχές της νηστείας σας.

📝 Οδηγίες

1 - Βήμα προς βήμα οδηγίες

Μαρινάρισμα MasteryMarinating Mastery: In a large bowl, whisk together all your marinade ingredients. Let your shrimp dive into this quick marinade pool, ensuring they're well-coated and merry. Allow them to soak in all those flavors for at least 20 minutes. If you're after a deeper flavor meld, feel free to let them chill in this flavorful spa for up to 3 hours.

Προετοιμασία σχάραςGrill Prep: Fire up your grill to a medium-high heat, aiming for that perfect sizzle zone. Whether it's on a gas grill or over charcoal, getting your grill hot is key to those enviable grill marks and a smoky flavor.

Κάνοντας το Vegan βούτυρο σκόρδου: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί. Αφήστε το στην άκρη.

Χρόνος σουβλάκιSkewer Time: Thread your marinated shrimp onto skewers. Whether you're team bamboo skewers, wooden skewers, or metal skewers, just remember to soak your non-metal options in cold water for about 30 minutes to avoid a fiery fate.

Το ψήσιμο στη σχάραThe Grilling: Place your shrimp skewers over the hot grill grates. Let them cook for 2-3 minutes on each side. You're aiming for that opaque pink perfection – a visual cue that your shrimp are just right. Remember, cooking shrimp is a delicate art; they transform from succulent to rubbery if left too long on the heat.

Τελικές πινελιέςFinishing Touches: Once grilled to perfection, transfer your shrimp skewers to a serving platter. Drizzle them with the luxurious garlic butter and, if your heart desires, a final squeeze of lemon juice for that citrus spark.

Σερβίρετε και απολαύστε: Παρουσιάστε αυτές τις ομορφιές με το αγαπημένο σας συνοδευτικό, ίσως κάποιο τραγανό ψωμί για να σκουπίσετε το υπέροχο βούτυρο σκόρδου και να βουτήξετε μέσα. Το αποτέλεσμα; Ζουμερά σουβλάκια γαρίδας που υπόσχονται μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά.

2 - Συμβουλές μαγειρέματος & προτάσεις σερβιρίσματος

• Το προ-βύθισμα των σουβλάκια αποτρέπει το κάψιμο τους στη σχάρα.
• Σερβίρετε αυτά τα σουβλάκια με τραγανό ψωμί για να απορροφήσουν το νόστιμο βούτυρο σκόρδου.
• Συμπληρώστε με ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.

🧊 Οδηγίες αποθήκευσης

🍽 Συνοδευτικά πιάτα

Συνδυάστε αυτά τα θεϊκά σουβλάκια γαρίδας με:

• Ένα αναζωογονητικό αγγούρι και σαλάτα ντομάτας περιχυμένη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
• Σπαράγγια στη σχάρα λόγχες, ελαφρώς καρυκευμένες για μια καπνιστή, τραγανή πλευρά.
• Ένα απλό σαλάτα κινόα με φρέσκα μυρωδικά για ένα πλούσιο, θρεπτικό συνοδευτικό.

Αυτά τα σουβλάκια γαρίδας είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα- είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να προσκολληθείτε στην κατευθυντήριες γραμμές νηστείας, ενώ απολαμβάνετε τη γενναιοδωρία των γεύσεων του Θεού έχει παράσχει. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου μπορεί να είναι από μόνο του μια διαλογιστική εμπειρία, υπενθυμίζοντάς μας να είμαστε ευγνώμονες για τις απλές χαρές της ζωής. Απολαύστε αυτή την εποχή του η νηστεία ως ευκαιρία για πνευματική ανάπτυξη και να φροντίζετε το σώμα σας με θρεπτικά, νόστιμα γεύματα.

📝 Κάρτα συνταγής

Γαρίδες Τίγρης σχάρας στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου και βότανα

Today, I'm thrilled to share with you a recipe that promises to transform your outdoor grill gatherings. Succulent shrimp, marinated to perfection, then gently kissed by the smoky embrace of your grill. Whether you are using a gas grill, charcoal, or pellet grill, this shrimp skewer recipe is your ticket to a mouthwatering meal that's as delightful to prepare as it is to devour. 

5 από 1 ψήφο

Εκτύπωση Καρφίτσα Βαθμολογήστε

Μάθημα: Κύριο, Κύριο πιάτο

Κουζίνα: Διεθνές

Λέξη-κλειδί: γαρίδες τίγρης στη σχάρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 34 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 8 Σουβλάκια

Θερμίδες: 176kcal

Συγγραφέας: Προσαρμοσμένη από τη συνταγή της Holly @ Spend with Pennies

Συστατικά

Για τα σουβλάκια

• 1 λίβρα φρέσκες γαρίδες jumbo ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες για την απόλυτη ζουμερότητα.

Για τη μαρινάδα (Quick Marinade Magic)

• 4 γαρύφαλλα σκόρδο ψιλοκομμένο, για να προσδώσει μια γεύση σκόρδου.
• ⅓ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο γιατί τι είναι μια μαρινάδα χωρίς αυτό το υγρό χρυσάφι;
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένο, για αυτό το φρέσκο βοτανικό αποτέλεσμα.
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένα, για να προσθέσετε περισσότερη πράσινη καλοσύνη.
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ένα στύψιμο για το ξύσμα και την πικάντικη γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας για έναν υπαινιγμό πλούτου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να ζωντανέψουν όλες οι γεύσεις.
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι για την απαραίτητη πικάντικη γεύση.

Για το βούτυρο σκόρδου (γιατί περισσότερο σκόρδο ίσον περισσότερη δόξα)

• 1 γαρύφαλλο σκόρδο ψιλοκομμένο, γιατί το σκόρδο γαρίδες είναι μια γλώσσα αγάπης.
• ¼ φλιτζάνι vegan βούτυρο λιωμένο, για αυτό το βελούδινο φινίρισμα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός ψιλοκομμένα, για να προσθέσετε περισσότερη φρεσκάδα.
• Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα (προαιρετικά), γιατί μια πρέζα χυμό λεμονιού ή λάιμ απογειώνει τα πάντα.

Οδηγίες

• Marinating Mastery: In a large bowl, whisk together all your marinade ingredients. Let your shrimp dive into this quick marinade pool, ensuring they're well-coated and merry. Allow them to soak in all those flavors for at least 20 minutes. If you're after a deeper flavor meld, feel free to let them chill in this flavorful spa for up to 3 hours.
• Προετοιμασία σχάρας: Βάλτε τη σχάρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με στόχο την τέλεια ζώνη τσιγαρίσματος. Είτε πρόκειται για σχάρα αερίου είτε για σχάρα με κάρβουνα, το να ζεσταθεί η σχάρα σας είναι το κλειδί για τα αξιοζήλευτα σημάδια και την καπνιστή γεύση.
• Φτιάχνοντας το Vegan βούτυρο σκόρδου: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε όλα τα συστατικά μαζί. Αφήστε το στην άκρη.
• Skewer Time: Thread your marinated shrimp onto skewers. Whether you're team bamboo skewers, wooden skewers, or metal skewers, just remember to soak your non-metal options in cold water for about 30 minutes to avoid a fiery fate.
• Το ψήσιμο στο γκριλ: Τοποθετήστε τα σουβλάκια γαρίδας πάνω από τις καυτές σχάρες της σχάρας. Αφήστε τις να ψηθούν για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Επιδιώκετε την αδιαφανή ροζ τελειότητα - μια οπτική ένδειξη ότι οι γαρίδες σας είναι ακριβώς σωστές. Να θυμάστε ότι το μαγείρεμα των γαρίδων είναι μια λεπτή τέχνη: από ζουμερές μετατρέπονται σε λαστιχένιες αν μείνουν πολύ ώρα στη φωτιά.
• Τελικές πινελιές: Μεταφέρετε τα σουβλάκια γαρίδας σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε τις με το πολυτελές βούτυρο σκόρδου και, αν το επιθυμεί η καρδιά σας, με μια τελευταία πρέζα χυμό λεμονιού για την ανάφλεξη των εσπεριδοειδών.
• Σερβίρετε και απολαύστε: ίσως λίγο τραγανό ψωμί για να απορροφήσετε το ένδοξο σκορδοβούτυρο, και βουτήξτε μέσα. Το αποτέλεσμα; Ζουμερά σουβλάκια γαρίδας που υπόσχονται μια έκρηξη γεύσης με κάθε μπουκιά.

Βίντεο

Notes

Μην παραψήσετε: Η ομορφιά των γαρίδων έγκειται στον γρήγορο χρόνο μαγειρέματός τους. Προσέξτε για την κατάλληλη στιγμή που θα γίνουν ροζ αδιαφανείς. Οι υπερβολικά ψημένες γαρίδες είναι πράγματι ένα θλιβερό θέαμα.

Μαρινάδα Magic: Αυτή η γρήγορη μαρινάδα όχι μόνο αρωματίζει τις γαρίδες σας, αλλά και τις τρυφεροποιεί, υποσχόμενη ζουμερές, γευστικές μπουκιές.

Σουβλάκι Savvy: Είτε χρησιμοποιείτε σούβλες από μπαμπού, είτε ξύλινες, είτε μεταλλικές, η στενή τοποθέτηση των γαρίδων σας εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και εύκολο γύρισμα.

Διατροφή

Θερμίδες: 176kcal | Υδατάνθρακες: 2g | Πρωτεΐνη: 8g | Λίπος: 15g | Κορεσμένο λίπος: 5g | Πολυακόρεστο λίπος: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 8g | Τρανς λιπαρά: 0.2g | Χοληστερόλη: 87mg | Νάτριο: 529mg | Κάλιο: 103mg | Ίνες: 0.2g | Ζάχαρη: 0.3g | Βιταμίνη Α: 409IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 39mg | Σίδηρος: 0.3mg