Căutați o rețetă rapidă, ușor de preparat, satisfăcătoare și plină de proteine? Încercați Gambas PilPil! În timp ce postul are ca scop apropierea de Dumnezeu, o masă nutritivă și echilibrată vă poate menține energic pentru rugăciune și reflecție.
❤️ De ce vă va plăcea această rețetă
Dacă sunteți în căutarea unei mese simple și delicioase pentru zile de post, Gambas Pil Pil este perfect. Este foarte ușor de preparat cu doar câteva ingrediente - usturoi, creveți și un pic de iuțeală din ardei iute. Se gătește rapid la foc mediu-mare, așa că nu trebuie să petreceți mult timp în bucătărie, ceea ce este minunat când sunteți ocupat sau încercați să vă concentrați asupra rugăciunii. În plus, deoarece crustaceele sunt permise în timpul postului, este o modalitate excelentă de a obține proteine. Serviți-o cu orez sau legume și veți obține o masă gustoasă și echilibrată care se încadrează perfect în orientări privind postul!
🦐 Ingrediente
1 - Ingrediente cheie
Pentru a prepara acest fel de mâncare simplu, dar savuros, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 24 de creveți mari, curățați și decojiți
- 4 căței mari de usturoi, mărunțiți
- 2 lingurițe de fulgi de ardei iute uscat (reglați după gust)
- 2 lingurițe de paprika dulce afumată
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
- ½ cană de ulei de avocado
- Sare
2 - Variații
Zile de post pot fi flexibile și puteți adapta cu ușurință această rețetă la nevoile dvs:
- Înlocuiți creveții cu ciuperci: Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni vegane, sotați ciuperci în loc de creveți. Acestea absorb frumos aromele sosului pilpil și adaugă un gust bogat, umami.
- Adăugați dovlecei: Pentru o garnitură mai bogată în legume masă, adăugați dovlecei tăiați felii. Gătiți-le împreună cu creveții sau ciupercile pentru o variantă mai ușoară și mai proaspătă.
- Folosiți ulei de măsline în loc de ulei de avocado: Uleiul de avocado are un punct de fum ridicat, dar dacă preferați aroma mediteraneană clasică, uleiul de măsline extravirgin de bună calitate funcționează la fel de bine.
🍤 Instrucțiuni
1 - Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: Încălziți uleiul
Începeți prin a alege o tigaie mare sau, pentru o notă mai autentică, folosiți farfurii de lut individuale, așa cum se face adesea în barurile de tapas. Adăugați ½ cană de ulei de avocado de bună calitate (sau ulei de măsline extravirgin, dacă preferați). Încălziți uleiul la foc mediu-mare, asigurându-vă că se încinge, dar nu fumegă. Cheia pentru acest gambas pil pil rețeta începe cu ulei fierbinte, deoarece ajută la rumenirea creveților și la gătirea lor perfectă.
Pasul 2: Gătiți usturoiul
Odată ce uleiul strălucește, adăugați 4 căței de usturoi mari, tocați mărunt. Gătiți timp de aproximativ câteva minute, amestecând frecvent, până când devin aurii. Aveți grijă să nu le ardeți - usturoiul este inima acestui fel de mâncare și doriți ca acesta să își elibereze toată aroma în ulei pentru cel mai bun rezultat. Usturoiul proaspăt este esențial aici pentru acea aromă bogată, clasică.
Pasul 3: Adăugați creveții
Acum, adăugați cei 24 de creveți proaspeți, curățați și decojiți, în tigaie. Se amestecă constant pentru a asigura o gătit, lăsând creveții să stea într-un singur strat pentru a se rumeni bine. În doar aproximativ două minute, îi veți vedea devenind roz și opaci - acesta este momentul în care sunt perfect gata. Gătirea rapidă a creveților în ulei încins îi menține fragili. În Spania, mâncăruri precum gambas al pil-pil sau creveți pil pil sunt apreciate pentru prepararea lor simplă și rezultatele pline de savoare.
Pasul 4: Spice it up
Odată ce creveții sunt fierți, este timpul să introducem condimentele. Adăugați 2 lingurițe de fulgi de ardei roșu pentru un pic de căldură, 2 lingurițe de paprika afumată și un strop de pătrunjel proaspăt pentru a echilibra bogăția. Amestecați totul bine, astfel încât creveții să fie complet acoperiți în acest sos aromat. Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferințe, dar nu uitați, acest fel de mâncare este făcut în mod tradițional cu puțină căldură. Pentru cei cărora le place mai picant, puteți adăuga și câțiva ardei iuți tăiați sau un pic de ulei de ardei iute. Frumusețea bucătăriei spaniole rețete ca aceasta este în flexibilitatea lor cu arome.
Pasul 5: Se condimentează și se servește
Se adaugă sare după gust și se mai amestecă o dată pentru a se asigura că totul este bine combinat. Serviți imediat, în timp ce preparatul încă sfârâie, fie în tigaie, fie în teracotă, pentru o senzație de tapas spaniol autentic. Acest preparat este unul dintre preparatele mele tapas preferate, deoarece este ușor de preparat și perfect pentru a fi împărțit. Asigurați-vă că aveți multă pâine la îndemână pentru a absorbi uleiul delicios infuzat cu usturoi și chili.
Această rețetă de gambas al pil pil este un fel de mâncare simplu, care se potrivește de minune cu orice fel de mâncare din bucătăria mediteraneană, fie ca fel principal, fie ca parte a unei mese cu farfurii mici. Este rapidă, gustoasă și cu siguranță va deveni una dintre rețetele dvs. spaniole preferate!
2 - Sfaturi de gătit și sugestii de servire
Iată câteva sfaturi practice de gătit pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune rezultate atunci când preparați Gambas al Pil Pil, o mâncare excelentă din regiunile Țara Bascilor și Costa del Sol:
- Utilizați proaspete creveți: Creveții proaspeți oferă cea mai bună aromă pentru această mâncare de creveți cu usturoi. Dacă se folosesc congelați, dezghețați-i bine și uscați-i cu un prosop de hârtie înainte de a-i găti.
- Nu ardeți usturoiul: Gătiți usturoiul mărunțit la foc mediu-mare. Îl doriți auriu, nu ars. Acest pas asigură că usturoiul infuzează uleiul pentru un sos delicios perfect, fără să devină amar.
- Paprika fierbinte pentru profunzime: Adăugarea de ardei iute dă acestui fel de mâncare acea aromă bogată, afumată. Dacă doriți mai mult condiment, adăugați niște ardei iute sau ardei iute. Aveți grijă să nu înăbușiți creveții.
- Controlați căldura: Folosiți foc mediu-mare pentru a obține o prăjire bună a creveților. Pregătirea excesivă le poate face cauciucate, așa că fiți cu ochii pe ele și gătiți-le doar până devin roz.
- Serviți imediat: Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, așa că pregătiți totul înainte de gătit. Asociați cu pâine crocantă pentru a absorbi sosul - este singurul lucru care ar putea face acest fel de mâncare mai bun!
- Echilibrați masa: În timp ce creveții cu ardei iute sunt un aperitiv simplu excelent sau o parte a unei rețete tapas, îi puteți servi cu o salată de creveți sau o salată verde proaspătă pentru a-i transforma într-o masă completă.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să creați vasul perfect de gambas al pil pil de fiecare dată.
🧊 Instrucțiuni de stocare
Faceți un lot pentru mai târziu
Faceți un lot pentru mai târziu
Dacă doriți să vă pregătiți masa mai devreme, puteți face cu ușurință un lot mai mare de Gambas Pilpil și îl puteți congela:
Se păstrează în recipiente adecvate pentru congelator: Lăsați totul să se răcească înainte de a-l depozita. Utilizați pungi pentru congelator sau recipiente etanșe pentru a separa sosul de creveți. Această metodă va prelungi termenul de valabilitate până la 3 luni.
Gătiți separat creveții și sosul: Pregătiți sosul și creveții în cantități mari, dar congelați-le separat pentru a preveni ca creveții să devină gomoși.
Păstrarea resturilor
Păstrarea resturilor
Dacă aveți rămășițe, iată cum să le păstrați pentru o prospețime optimă:
Congelator: Pentru rezultate optime, depozitați într-un recipient rezistent la congelare și utilizați în termen de 2 luni.
La frigider: Păstrați creveții și sosul într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Asigurați-vă că creveții sunt complet răciți înainte de a sigila recipientul pentru a evita excesul de umiditate.
Cum să reîncălziți?
Cum să reîncălziți?
Reîncălzirea Gambas Pilpil congelate: se dezgheață creveții peste noapte în frigider. Pentru a reîncălzi, puneți creveții și sosul într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 10-15 minute sau până se încălzesc bine. De asemenea, îl puteți încălzi pe aragaz, la foc mediu. Doar asigurați-vă că le supravegheați pentru a evita supracoacerea, deoarece creveții se pot usca rapid.
🥖 Feluri de mâncare
Pentru a crea o masă echilibrată care să completeze Gambas al Pil Pil, luați în considerare aceste garnituri nutritive, perfecte pentru zile de post:
Orez sau paste
Orez sau paste
O garnitură simplă de orez sau paste este o modalitate excelentă de a adăuga carbohidrați la acest fel de mâncare. Puteți prepara orez alb sau brun simplu sau puteți amesteca pastele cu puțin suc de lămâie, piper negru și un strop de pătrunjel tocat. Acest lucru adaugă prospețime și textură, păstrând în același timp accentul pe creveți. Acestea sunt opțiuni excelente dacă sunteți în căutarea a ceva sățios care să echilibreze și bogăția creveților cu usturoi.
Legume aburite
Legume aburite
Legumele fierte la abur, cum ar fi broccoli, dovlecei sau fasole verde, furnizează fibre și substanțe nutritive esențiale. Se condimentează ușor cu piper cayenne sau piper negru pentru a adăuga o aromă subtilă, fără a exagera creveții. Această garnitură este o modalitate fantastică de a include legume sănătoase în masa dvs. și adaugă un contrast luminos la mâncarea picantă sos de usturoi de creveți.
Salată proaspătă
Salată proaspătă
O salată proaspătă cu verdețuri crocante, castraveți și roșii cherry stropite cu ulei de măsline și suc de lămâie este partenerul ușor perfect. Adăugați un vârf de usturoi pudră și piper negru pentru un plus de savoare. Această salată aduce aciditate și prospețime pentru a echilibra bogăția Gambas al Ajillo și face masa mai completă. Este, de asemenea, o opțiune ideală, ușor de preparat pentru zile de post când aveți nevoie de ceva ușor, dar hrănitor.
Aceste garnituri vor ajuta la crearea unei mese complete și satisfăcătoare, oferind un echilibru de proteine, carbohidrați și legume pentru a însoți deliciosul Gambas Pil Pil.
📝 Carte de rețete
Gambas Pil Pil: Un tapas spaniol pentru postul ortodox
Ingrediente
- 1 lb creveți king decojite și curățate
- 4 unități căței de usturoi mare, mărunțită
- 2 linguriță fulgi de chilli uscat ajustați după gust
- 2 linguriță paprika dulce afumată
- 2 lingură zahăr
- 1 lingură pătrunjel tocat mărunt
- ½ ceașcă ulei de avocado
- 1 ciupit Sare ajustați după gust
Instrucțiuni
Pasul 1: Încălziți uleiul
- Începeți prin a alege o tigaie mare sau, pentru o notă mai autentică, folosiți farfurii de lut individuale, așa cum se face adesea în barurile de tapas. Adăugați 1/2 cană de ulei de avocado de bună calitate (sau ulei de măsline extravirgin, dacă preferați). Încălziți uleiul la foc mediu-mare, asigurându-vă că devine fierbinte, dar nu fumegă. Cheia acestei rețete de gambas pil pil este să începeți cu ulei fierbinte, deoarece ajută la rumenirea creveților și la gătirea lor perfectă.
Pasul 2: Gătiți usturoiul
- Odată ce uleiul strălucește, adăugați 4 căței de usturoi mari, tocați mărunt. Gătiți timp de aproximativ câteva minute, amestecând frecvent, până când devin aurii. Aveți grijă să nu le ardeți - usturoiul este inima acestui fel de mâncare și doriți ca acesta să își elibereze toată aroma în ulei pentru cel mai bun rezultat. Usturoiul proaspăt este esențial aici pentru acea aromă bogată, clasică.
Pasul 3: Adăugați creveții
- Acum, adăugați în tigaie cei 24 de creveți proaspeți, curățați de coajă și curățați. Amestecați constant pentru a asigura o gătire uniformă, lăsând creveții să stea într-un singur strat pentru a se rumeni bine. În doar aproximativ două minute, veți vedea că devin roz și opaci - acesta este momentul în care sunt perfect gata. Gătirea rapidă a creveților în ulei încins îi menține fragili. În Spania, mâncăruri precum gambas al pil-pil sau creveți pil pil sunt apreciate pentru prepararea lor simplă și rezultatele pline de savoare.
Pasul 4: Spice it up
- Odată ce creveții sunt fierți, este timpul să introducem condimentele. Adăugați 2 lingurițe de fulgi de ardei roșu pentru un pic de căldură, 2 lingurițe de paprika afumată și un strop de pătrunjel proaspăt pentru a echilibra bogăția. Amestecați totul bine, astfel încât creveții să fie complet acoperiți în acest sos aromat. Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferințe, dar nu uitați, acest fel de mâncare este făcut în mod tradițional cu puțină căldură. Pentru cei cărora le place mai picant, puteți adăuga și câțiva ardei iuți tăiați sau un strop de ulei de chilli. Frumusețea rețetelor spaniole ca aceasta constă în flexibilitatea aromelor.
Pasul 5: Se condimentează și se servește
- Se adaugă sare după gust și se mai amestecă o dată pentru a se asigura că totul este bine combinat. Serviți imediat, în timp ce preparatul încă sfârâie, fie în tigaie, fie în teracotă, pentru o senzație de tapas spaniol autentic. Acest preparat este unul dintre preparatele mele tapas preferate, deoarece este ușor de preparat și perfect pentru a fi împărțit. Asigurați-vă că aveți multă pâine la îndemână pentru a absorbi uleiul delicios infuzat cu usturoi și chili.
Video
Notes
- Folosiți creveți proaspeți: Creveții proaspeți oferă cea mai bună aromă pentru această mâncare de creveți cu usturoi. Dacă se folosesc congelați, dezghețați-i bine și uscați-i cu un prosop de hârtie înainte de a-i găti.
- Nu ardeți usturoiul: Gătiți usturoiul mărunțit la foc mediu-mare. Îl doriți auriu, nu ars. Acest pas asigură că usturoiul infuzează uleiul pentru un sos delicios perfect, fără să devină amar.
- Paprika fierbinte pentru profunzime: Adăugarea de ardei iute dă acestui fel de mâncare acea aromă bogată, afumată. Dacă doriți mai mult condiment, adăugați niște ardei iute sau ardei iute. Aveți grijă să nu înăbușiți creveții.
- Controlați căldura: Folosiți foc mediu-mare pentru a obține o prăjire bună a creveților. Pregătirea excesivă le poate face cauciucate, așa că fiți cu ochii pe ele și gătiți-le doar până devin roz.
- Serviți imediat: Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, așa că pregătiți totul înainte de gătit. Asociați cu pâine crocantă pentru a absorbi sosul - este singurul lucru care ar putea face acest fel de mâncare mai bun!
- Echilibrați masa: În timp ce creveții cu ardei iute sunt un aperitiv simplu excelent sau o parte a unei rețete tapas, îi puteți servi cu o salată de creveți sau o salată verde proaspătă pentru a-i transforma într-o masă completă.
Nutriție
Dacă sunteți în căutarea pentru un ușor, mâncare gustoasă pentru post zile, Gambas Pil Pil este o opțiune excelentă. Este super simplu de preparat, dar plin de savoare datorită usturoiului și unui pic de căldură de la ardeii iuți. Creveții vă oferă o doză bună de proteine, ceea ce este întotdeauna util atunci când încercați să rămâneți energici în timpul postului. O puteți servi cu orez sau cu legume pentru a face din ea o masă completă, hrănitoare și sănătoasă. Sincer, este una dintre acele rețete care se simt ca un tratament, dar păstrează totuși lucrurile simple și rapide. Încercați-o - o să vă placă cât de repede se prepară!
❓ Întrebări frecvente
Gambas Pil Pil este un fel de mâncare tradițional spaniol, deosebit de popular în Țara Bascilor și de-a lungul Costa del Sol. Se servește de obicei ca parte a unui meniu tapas, în care se împart farfurii mici. O veți găsi adesea în barurile spaniole de tapas, fierbinte și servită în vase de lut.
Sosul Pil Pil este un amestec aromat de ulei de măsline, usturoi și ardei iute. Sosul este simplu, dar puternic, cu o aromă de usturoi și ușor picantă care completează perfect creveții. Este un element de bază în rețetele spaniole precum Gambas al Pil Pil și este adesea servit fierbinte.
Creveții Pil Pil sunt creveți gătiți în sosul tradițional Pil Pil, preparat cu usturoi, ardei iute și ulei de măsline. Creveții sunt de obicei gătiți la foc mediu-mare până devin roz, absorbind aromele sosului. Este un fel de mâncare popular în bucătăria spaniolă, adesea servit ca o opțiune tapas ușoară.
Gambas Pil Pil sunt creveți cu usturoi gătiți într-un sos picant pe bază de ulei. Numele provine din cuvântul spaniol "gambas", care înseamnă creveți, și "pil pil", care se referă la sosul în care sunt gătiți. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, perfect pentru a fi împărțit ca parte a unei porții de tapas.
Creveții Pil Pil se referă la creveții gătiți în sosul Pil Pil, care este o combinație de usturoi, ulei de măsline și ardei iute. Felul de mâncare se servește de obicei fierbinte și este un must-try pentru oricine iubește rețetele spaniole.
Creveții Pil Pil sunt doar un alt nume pentru creveții Pil Pil, unde creveții sunt gătiți în același sos picant și cu usturoi. Acest fel de mâncare este adesea savurat ca un aperitiv simplu sau ca parte a unei rotații de rețete sănătoase, în special pentru cei care iubesc mâncărurile de inspirație mediteraneană.
Observații
Fără comentarii