Хотите добавить вкусную изюминку в свое постное меню? Обязательно попробуйте этот рецепт креветок с кокосовым карри по-тайски, в котором сочетаются белки, полезные жиры и яркие овощи. Это блюдо идеально подходит для тех дней, когда вы хотите накормить свое тело, соблюдая пост, - оно и сытно, и духовно насыщает.
❤️ Почему вы полюбите этот рецепт
Тайские креветки с кокосовым карри Рецепт не только о прекрасном вкусе - он о том, как сделать пост проще и питательнее. Насыщенное сливочное кокосовое молоко обеспечивает сытную основу, а креветки добавляют в пищу столь необходимый белок. С болгарским перцем, луком и красной пастой карри это блюдо наполнено витаминами и антиоксидантами, которые зарядят вас энергией на весь день. Кроме того, его легко приготовить, что делает его фантастическим вариантом для занятых родителей, которые хотят подать блюдо, которое понравится всем, даже самым привередливым едокам. Этот рецепт, позволяющий сбалансировать пост стол, обеспечивая полноценное питание, полезное и вкусное.
🛒 Ингредиенты
1 - Ключевые ингредиенты
1 - Ключевые ингредиенты для вашего меню с кокосовыми креветками
Для маринада:
- 1 фунт креветок джамбо (очищенные и девиантные, с хвостом)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока, рубленый или прессованный
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки красных хлопьев чили
Для креветок:
- 2 столовые ложки растительного масларазделить для приготовления
- ½ лукаочищенный и нарезанный
- ½ красного болгарского перцаочищенный от семян и нарезанный
- ½ оранжевого болгарского перцаочищенный от семян и нарезанный
- ½ желтого болгарского перцаочищенный от семян и нарезанный
Для соуса:
- 1 чашка кокосового молока
- 4-6 столовых ложек веганского рыбного соуса или веганского вустерширского соусаНачните с 4 столовых ложек и добавляйте по вкусу.
- 2 столовые ложки арахисового масла
- 2 столовые ложки красной пасты карри
- 2 столовые ложки сока лайма½ большого лайма, сок
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 чайные ложки молотого имбиря
Для взыскания:
- Красный перец халапеньоТонко нарезанный (по желанию)
- 2 столовые ложки листьев базилика, нарезанный
- 2 столовые ложки кинзы, нарезанный
- 1 зеленый лук, нарезанный
2 - Вариации
2 - Кокосовые креветки Варианты меню
Если вы хотите что-то изменить, но при этом не выходить за рамки Рекомендации по соблюдению православного постаВот несколько вариантов:
- Приправьте его: Добавьте хлопья красного чили или соус шрирача для большей остроты.
- Замените креветки на тофу: Чтобы получить полностью веганскую версию, замените креветки твердым тофу. Просто отожмите и нарежьте кубиками тофу перед маринованием и готовьте по инструкции.
- Добавьте грибы: Грибы шиитаке или пуговицы придают блюду земляную глубину, прекрасно дополняя кокосовый аромат карри.
👩🍳 Инструкции
1 - Пошаговые инструкции
- Замаринуйте креветки: В большой миске соедините 1 столовую ложку растительного масла, измельченный чеснок, кошерную соль и хлопья красного чили. Добавьте в миску очищенные и дефинитивные креветки и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть каждую креветку маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или крышкой и оставьте креветки мариноваться как минимум на 10 минут. Это позволит ароматам проникнуть в креветки и усилить их вкус.
- Приготовьте овощи: Разогрейте 12-дюймовую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и дайте ему нагреться, пока оно не заблестит. Добавьте в сковороду нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет размягчаться, около 2 минут. Затем добавьте нарезанный красный, оранжевый и желтый болгарский перец. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока овощи не станут нежными и слегка карамелизированными, около 5 минут. После этого переложите готовые овощи в миску и отложите в сторону.
- Приготовьте креветки: В ту же сковороду добавьте еще одну столовую ложку растительного масла и дайте ему нагреться. Выложите половину маринованных креветок в сковороду в один слой, следя за тем, чтобы они не были переполнены. Готовьте креветки 2 минуты с одной стороны, затем переверните их и готовьте еще 2 минуты, или пока они не станут непрозрачными и розовыми. Переложите готовые креветки на тарелку. Следите за тем, чтобы не пережарить их, чтобы сохранить их сочную текстуру.
- Приготовьте соус карри: В миске среднего размера или блендере соедините кокосовое молоко, веганский рыбный соус (или веганский вустерширский соус), арахисовое масло, красную пасту карри, сок лайма и коричневый сахар. Хорошо взбейте смесь до однородности и полного смешивания. Если вы используете блендер, этот шаг обеспечит кремообразный, хорошо перемешанный соус, который прекрасно покроет креветки и овощи.
- Соедините и прокипятите: Верните готовые лук и болгарский перец в сковороду. Вылейте подготовленную смесь кокосового молока на овощи, перемешивая. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до кипения. Добавьте молотый имбирь и хорошо перемешайте, чтобы он вошел в состав соуса. Дайте соусу закипеть и уменьшиться вдвое, около 5 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Соус должен слегка загустеть и приобрести насыщенный, концентрированный вкус.
- Закончите и подавайте: Добавьте готовые креветки в сковороду и обмакните их в соус, чтобы они равномерно покрылись. Нарезанные базилик и кинзу можно добавить в блюдо или использовать в качестве гарнира, посыпав их сверху непосредственно перед подачей. Для большей остроты ощущений украсьте гарнир рубленым зеленым луком и тонко нарезанным красным перцем халапеньо. Подавайте карри на стол с белым рисом или лапшой, чтобы ароматы впитались в зерна. Это блюдо готово к употреблению, оно наполнено яркими вкусами и приятными текстурами.
2 - Советы по приготовлению и предложения по подаче
Советы по приготовлению для вашего меню с кокосовыми креветками:
- Идеально приготовленные креветки: Чтобы креветки были нежными, готовьте их только до тех пор, пока они не станут непрозрачными. Пережаривание может сделать их резиновыми, поэтому внимательно следите за ними и снимайте с огня, как только они изменят цвет.
- Балансировка соуса: Если соус карри слишком густой, его можно разбавить водой или овощным бульоном. Чтобы соус получился более густым, дайте ему прокипеть немного дольше. Отрегулируйте приправу, добавив больше сока лайма для кислинки или хлопьев красного перца для жара, пробуя на вкус.
- Гарнир из свежей зелени: Добавьте свежие травы, такие как базилик и кинза, непосредственно перед подачей. Это сохранит их вкус и придаст блюду свежий, ароматный оттенок.
Рекомендации по сервировке для вашего меню с кокосовыми креветками:
- Рис или лапша: Подавайте креветки с тайским кокосовым карри с коричневым рисом или рисовой лапшой. Коричневый рис дает сытный, ореховый вкус, а рисовая лапша - легкую, жевательную текстуру, которая дополняет сливочный соус.
- Хрустящие вегетарианские спринг-роллы: Подайте это блюдо с вегетарианскими спринг-роллами, чтобы придать им приятный хруст. Контраст текстур подчеркивает вкус блюда, а легкий соус для макания, например соевый или острый, придает дополнительный аромат.
- Салат из огурцов: Салат из огурцов с домашней заправкой из кинзы и лайма - освежающий гарнир, который уравновешивает насыщенность карри. Прохладный, хрустящий огурец составляет приятный контраст с теплым, пряным креветочным карри.
🥡 Инструкции по хранению
1 - Делаем партию на потом
1 - Делаем партию на потом
Если вы хотите приготовить тайские креветки с кокосовым карри заранее, вы можете легко приготовить соус и овощи заранее. Начните с приготовления соуса и овощей в соответствии с инструкцией, затем дайте им полностью остыть. После охлаждения переложите соус и овощи в отдельные герметичные контейнеры. Такое разделение поможет сохранить текстуру и вкус каждого компонента. Соус и овощи можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Когда вы будете готовы к подаче, просто отварите креветки свежими. Так креветки останутся нежными и сочными. Разогрейте соус и овощи на плите на среднем огне, периодически помешивая, пока они не прогреются. Как только соус и овощи будут готовы, добавьте свежеприготовленные креветки, перемешайте и сразу же подавайте.
2 - Хранение остатков пищи
2 - Хранение остатков меню с кокосовыми креветками
Остатки этого блюда хорошо хранятся, что делает его отличным вариантом для приготовления еды. Чтобы сохранить остатки, дайте блюду полностью остыть, а затем переложите его в герметичный контейнер. Остатки можно хранить в холодильнике до 7 дней. Если вы планируете заморозить остатки, креветки лучше хранить отдельно от соуса, чтобы сохранить их текстуру. Креветки можно заморозить на срок до 3 месяцев, а соус и овощи будут храниться в морозилке до 6 месяцев.
При замораживании используйте небольшие порционные контейнеры, чтобы размораживать только то количество, которое вам нужно. Это позволит избежать ненужного повторного разогрева и сохранит качество блюда.
3 - Как разогреть?
3 - Как разогреть кокосовые креветки?
Повторное приготовление этого блюда очень простое и позволяет сохранить яркие вкусовые качества. Если креветки заморожены, разморозьте их и соус в холодильнике за ночь. После размораживания слегка подогрейте соус на плите на среднем огне, периодически помешивая, пока он не прогреется до конца. Добавьте креветки в соус непосредственно перед подачей, аккуратно перемешивая их. Такое быстрое добавление креветок предотвращает их пережаривание и превращение в резину.
В качестве альтернативы можно разогреть все блюдо в духовке. Разогрейте духовку до 300°F (150°C). Поместите соус, овощи и креветки в посуду для духовки, накройте ее фольгой, чтобы сохранить влагу, и разогревайте около 10-15 минут. Проверьте, чтобы убедиться, что все пропеклось и не пересохло. Для придания блюду дополнительного аромата можно выжать немного свежего сока лайма прямо перед подачей, чтобы еще больше скрасить вкус.
🍚 Гарниры
Вот три гарнира, которые идеально сочетаются с креветками с кокосовым карри по-тайски:
- Салат из огурцов: Легкий и освежающий гарнир, салат из огурцов с острой лаймовой заправкой уравновешивает насыщенность карри.
- Картофель фри из сладкого картофеля: Хрустящий сладкий картофель фри создает сладкий контраст с острым карри. Попробуйте запечь их, чтобы добиться золотисто-коричневого совершенства.
- Зеленая фасоль: Тушеная стручковая фасоль с добавлением чеснока - простой рецепт, но он придает блюду приятный хруст и дополнительный вкус.
Это тайское кокосовое карри Рецепт креветок - отличное начало для расширения поста меню с вкусными и простыми в приготовлении блюдами. Они не только утолят ваш голод, но и привнесут на ваш стол немного вкуса Таиланда, сделав ваш поститься как духовно, так и сытный и ароматный.
🌟 Окончательный вывод
Это тайское кокосовое карри Креветки - отличный вариант для постных днейВ нем сочетаются сливочный кокос, нежные креветки и яркие овощи. Это немного затратно по времени, но поверьте, оно того стоит! Креветки добавляют нежирный белок, а насыщенный, ароматный соус превращает это блюдо в чистую еду для утех - несомненно, одно из наших любимых.
Хотя этот рецепт кокосовых креветок может занять немного больше времени, это все равно простое блюдо из кокосовых креветок, которое заставит вас вернуться за добавкой. Выдавливание свежего сока лайма в самом конце придает блюду яркость, делая его более ярким. Готовите ли вы это блюдо в качестве основного или просто хотите чего-то уютного и сытного, это домашние кокосовые креветки рецепт обязательно придется по вкусу.
Подробнее Православие здесь.
📝 Карта рецептов
Тайские креветки с кокосовым карри
Ингредиенты
Для маринада:
- 1 фунт креветки джамбо очищенные и девинированные, хвост на конце
- 1 столовая ложка растительное масло
- 2 гвоздика чеснок рубленый или прессованный
- ¼ чайная ложка кошерная соль
- ¼ чайная ложка хлопья красного чили
Для креветок:
- 2 столовые ложки растительное масло разделить для приготовления
- ½ лук очищенный и нарезанный
- ½ красный болгарский перец очищенный от семян и нарезанный
- ½ оранжевый болгарский перец очищенный от семян и нарезанный
- ½ жёлтый болгарский перец очищенный от семян и нарезанный
Для соуса:
- 1 чашка кокосовое молоко
- 4-6 столовые ложки веганский рыбный соус или веганский вустерширский соус Начните с 4 столовых ложек и добавляйте по вкусу
- 2 столовые ложки арахисовое масло
- 2 столовые ложки красная паста карри
- 2 столовые ложки сок лайма Около ½ большого лайма, сок
- 1 столовая ложка коричневый сахар
- 2 чайные ложки молотый имбирь
Для взыскания:
- 2 столовые ложки листья базилика нарезанный
- 2 столовые ложки кинза нарезанный
- 1 зелёный лук нарезанный
- Красный перец халапеньо тонко нарезанный (по желанию)
Способ приготовления
Замаринуйте креветки:
- В большой миске соедините 1 столовую ложку растительного масла, измельченный чеснок, кошерную соль и хлопья красного чили. Добавьте в миску очищенные и дефинитивные креветки и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть каждую креветку маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или крышкой и оставьте креветки мариноваться как минимум на 10 минут. Это позволит ароматам проникнуть в креветки и усилить их вкус.
Приготовьте овощи:
- Разогрейте 12-дюймовую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и дайте ему нагреться, пока оно не заблестит. Добавьте в сковороду нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет размягчаться, около 2 минут. Затем добавьте нарезанный красный, оранжевый и желтый болгарский перец. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока овощи не станут нежными и слегка карамелизированными, около 5 минут. После этого переложите готовые овощи в миску и отложите в сторону.
Приготовьте креветки:
- В ту же сковороду добавьте еще одну столовую ложку растительного масла и дайте ему нагреться. Выложите половину маринованных креветок в сковороду в один слой, следя за тем, чтобы они не были переполнены. Готовьте креветки 2 минуты с одной стороны, затем переверните их и готовьте еще 2 минуты, или пока они не станут непрозрачными и розовыми. Переложите готовые креветки на тарелку. Следите за тем, чтобы не пережарить их, чтобы сохранить их сочную текстуру.
Приготовьте соус карри:
- В миске среднего размера или блендере соедините кокосовое молоко, веганский рыбный соус (или веганский вустерширский соус), арахисовое масло, красную пасту карри, сок лайма и коричневый сахар. Хорошо взбейте смесь до однородности и полного смешивания. Если вы используете блендер, этот шаг обеспечит кремообразный, хорошо перемешанный соус, который прекрасно покроет креветки и овощи.
Соедините и прокипятите:
- Верните готовые лук и болгарский перец в сковороду. Вылейте подготовленную смесь кокосового молока на овощи, перемешивая. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до кипения. Добавьте молотый имбирь и хорошо перемешайте, чтобы он вошел в состав соуса. Дайте соусу закипеть и уменьшиться вдвое, около 5 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Соус должен слегка загустеть и приобрести насыщенный, концентрированный вкус.
Закончите и подавайте:
- Добавьте готовые креветки в сковороду и обмакните их в соус, чтобы они равномерно покрылись. Нарезанные базилик и кинзу можно добавить в блюдо или использовать в качестве гарнира, посыпав их сверху непосредственно перед подачей. Для большей остроты ощущений украсьте гарнир рубленым зеленым луком и тонко нарезанным красным перцем халапеньо. Подавайте карри на стол с белым рисом или лапшой, чтобы ароматы впитались в зерна. Это блюдо готово к употреблению, оно наполнено яркими вкусами и приятными текстурами.
Видео
Примечание
- Идеально приготовленные креветки: Чтобы креветки были нежными, готовьте их только до тех пор, пока они не станут непрозрачными. Пережаривание может сделать их резиновыми, поэтому внимательно следите за ними и снимайте с огня, как только они изменят цвет.
- Балансировка соуса: Если соус карри слишком густой, его можно разбавить водой или овощным бульоном. Чтобы соус получился более густым, дайте ему прокипеть немного дольше. Отрегулируйте приправу, добавив больше сока лайма для кислинки или хлопьев красного перца для жара, пробуя на вкус.
- Гарнир из свежей зелени: Добавьте свежие травы, такие как базилик и кинза, непосредственно перед подачей. Это сохранит их вкус и придаст блюду свежий, ароматный оттенок.
Рекомендации по сервировке:
- Рис или лапша: Подавайте креветки с тайским кокосовым карри с коричневым рисом или рисовой лапшой. Коричневый рис дает сытный, ореховый вкус, а рисовая лапша - легкую, жевательную текстуру, которая дополняет сливочный соус.
- Хрустящие вегетарианские спринг-роллы: Подайте это блюдо с вегетарианскими спринг-роллами, чтобы придать им приятный хруст. Контраст текстур подчеркивает вкус блюда, а легкий соус для макания, например соевый или острый, придает дополнительный аромат.
- Салат из огурцов: Салат из огурцов с домашней заправкой из кинзы и лайма - освежающий гарнир, который уравновешивает насыщенность карри. Прохладный, хрустящий огурец составляет приятный контраст с теплым, пряным креветочным карри.
Пищевая ценность
❓ Часто задаваемые вопросы
Креветки карри по-китайски - ароматное блюдо, часто встречающееся в китайских ресторанах. Креветки сочетаются с пикантным соусом карри, который обычно менее острый, чем индийский карри. В состав соуса обычно входит смесь соевого соуса, имбиря, чеснока и порошка карри, что придает ему уникальный, слегка сладковатый и богатый умами вкус. Это блюдо часто подается поверх белого риса, что делает его идеальным гарниром для тех, кто любит сочетание текстур с хрустящими креветками. Это блюдо - личный фаворит для многих, кто любит уютные ароматы китайской кухни с изюминкой.
Креветки карри роти - это блюдо карибской кухни, в котором креветки, приготовленные в остром соусе карри, заворачиваются в мягкую теплую мучную тортилью, называемую роти. Карри обычно получается насыщенным и ароматным, с сочетанием трав и специй, включая хлопья красного перца для жара и немного сметаны или лимонного сока для придания пикантности. Это очень вкусный способ отведать креветки с карри, особенно если подать их с классическим гарниром, например, со сладким манговым чатни или азиатским салатом с лапшой. Сочетание мягких роти и сочных креветок делает это блюдо идеальным и сытным.
Чтобы приготовить креветки карри в индийском стиле, начните с маринования креветок в смеси трав, включая имбирь, чеснок и хлопья красного перца. Затем приготовьте креветки в соусе из лука, помидоров и смеси индийских специй, таких как куркума, кумин и кориандр. Для дополнительного вкуса можно добавить несладкие кокосовые хлопья или кокосовое молоко, чтобы создать кремовую текстуру. Подавайте это карри на небольшой порции риса или с теплым хлебом наан. В качестве гарнира к этому блюду можно подать сладкий картофель или свежий салат ромэн с салатной заправкой на выбор.
Кокосовые креветки карри прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Один из лучших гарниров - белый рис, который помогает впитать сливочно-кокосовый соус. Для разнообразия можно попробовать подать его с картофелем фри или сладким картофелем для сочетания текстур. Свежий салат ромэн с пикантной заправкой из лимонного сока - отличный вариант, чтобы сбалансировать насыщенность карри. Если вы ищете вкусную закуску для начала, азиатский салат с лапшой или тарелка с креветками коко и соусами для макания, такими как соус тартар или тайский сладкий соус чили, прекрасно дополнят блюдо. Не забудьте в завершение съесть кусочек пирога с лаймом - сладкий и терпкий десерт!
RU 
EN 
BG 
UK 
EL 
RO 
FR 
DE
Комментарии
Нет комментариев