Шукаєте смачний, поживний спред, який ідеально підходить для православного посту? Амлу, традиційне марокканське мигдальне масло, виготовлене з чистої органічної кулінарної арганової олії, є чудовим варіантом підживлення організму під час посту. Його легко приготувати, воно містить багато корисних жирів, білків та вітамінів, і воно забезпечить вас енергією на цілий день.
❤️ Чому вам сподобається цей рецепт
Амлу - смачний і поживний марокканський рецепт, який поєднує смажений мигдаль, мед і чисту арганову олію. Він ідеально підходить для Православні християни дотримуються посту тому що він пропонує збалансоване поєднання корисних жирів, білків та природної солодкості меду. Арганова олія, багата на вітамін Е та незамінні жирні кислоти, надає рецепту м'якого, горіхового смаку та протизапальних властивостей.
Цей спред не тільки простий у приготуванні, він також є хітом для всієї родини - навіть для вибагливих їдців! Насичений білками та клітковиною, Amlou дарує стійку енергію, що робить його ідеальним для сніданку, перекусу в середині дня або навіть ласощів під час післяобіднього чаювання. Крім того, корисні інгредієнти допомагають підтримувати імунну систему, що робить його чудовим вибором для сімей з маленькими дітьми.
Інгредієнти
1 - Ключові інгредієнти
1 - Ключові інгредієнти
- 3 склянки сирого мигдалю
- ¾ склянки сирого меду
- ¾ склянки чистої органічної кулінарної арганової олії
- Дрібка морської солі
Ці найкращі інгредієнти поєднуються разом, щоб створити насичену, вершкову мигдальну пасту, яка є одночасно розкішною та поживною. Переконайтеся, що ви використовуєте високоякісну кулінарну арганову олію для найкращого смаку та переваги для здоров'я!
2 - Варіації
2 - Варіації
Є кілька способів, як ви можете налаштувати цей параметр і при цьому не порушуючи піст.:
- Замініть мигдаль волоськими горіхами для більш земляного, міцного смаку.
- Якщо у вас немає меду, використовуйте чистий кленовий сироп як натуральний підсолоджувач.
- Додайте трохи кориці або кардамону, щоб додати пряної нотки, ідеально підходить для холодної пори року.
Ці варіації, як і раніше, мають велику поживну цінність і є чудовим джерелом магнію, вітамінів Е та корисних жирів, як і оригінальний рецепт.
Рекомендовані інгредієнти
Арганова олія для приготування їжі, схвалена USDA</trp-post-container
Купити зараз →![Зображення Glass Canisters with Airtight Lids [Set of 2-25 oz]](https://m.media-amazon.com/images/I/81b1z6uNj2L._AC_SX679_.jpg)
Скляні каністри з герметичними кришками [набір 2-25 унцій]</trp-post-container
Купити зараз →
Інструкції
1 - Покрокові інструкції
Приготування амлу з нуля - це цікавий процес, і з невеликим запасом терпіння ви отримаєте смачну намазку, повну смачних інгредієнтів, таких як чиста органічна кулінарна арганова олія та сирий мед. Давайте розберемо кожен крок більш детально, щоб переконатися, що ви отримаєте найкращі результати.
Крок 1 - підсмажуємо мигдаль
Розігрійте духовку до 350°F і підготуйте деко, виклавши 3 склянки сирого мигдалю рівним шаром. Переконайтеся, що мигдалю не надто тісно на деку, щоб він підсмажився рівномірно. Поставте деко в духовку і залиште мигдаль підсмажуватися приблизно на 7-8 хвилин. Протягом цього часу будьте поруч! Мигдаль може перетворитися з ідеально підсмаженого на підгорілий за лічені хвилини, тому перевірте його через 5 хвилин. Як тільки ви побачите золотистий відтінок і відчуєте теплий горіховий аромат, дістаньте його з духовки. Дайте мигдалю охолонути протягом 1-2 хвилин. Підсмажування є ключовим моментом, оскільки воно покращує природні олії в мигдалі, які необхідні для досягнення кремоподібної текстури пізніше.
Крок 2 - подрібнюємо мигдаль
Тепер перекладіть підсмажений мигдаль у кухонний комбайн. Почніть з пульсації мигдалю на низькій швидкості, щоб почати процес. Спочатку він перетвориться на легкий сухий порошок. Не хвилюйтеся, якщо здається, що нічого не відбувається - це частина процесу! Через пару хвилин суміш почне збиратися в грудочки і може навіть затвердіти або прилипнути до стінок процесора.
Тут вам знадобиться терпіння: Зупиніть кухонний комбайн і за допомогою лопатки зішкребіть боки. Підштовхніть мигдальну суміш назад до ножів, щоб все подрібнилося рівномірно. Можливо, вам доведеться зробити це кілька разів. Продовжуючи подрібнювати, мигдаль зрештою вивільнить свої натуральні олії і перетвориться на однорідне мигдальне масло. Це перетворення зазвичай займає 8-10 хвилин, тому не поспішайте! Не поспішайте, і в результаті ви отримаєте насичену кремову пасту.
Крок 3 - Змішуємо інгредієнти
Коли мигдальне масло буде готове, перекладіть його у велику миску. Саме тут відбувається магія! Почніть з повільного змішування чистої органічної кулінарної арганової олії та сирого меду. Додавайте інгредієнти поступово: почніть з 1/4 склянки арганової олії, перемішуючи її лопаткою. Потім додайте 1/4 склянки меду і продовжуйте перемішувати. Повторюйте цей процес, поки не додасте всі 3/4 склянки арганової олії та 3/4 склянки меду.
Щоразу, коли ви додаватимете арганову олію, вам здаватиметься, що суміш стає надто рідкою. Але не хвилюйтеся - коли ви додасте мед, він все збалансує і загустить суміш. Цей повільний, крок за кроком процес гарантує, що горіхове масло досягне ідеальної консистенції, не стаючи занадто рідким. Після того, як ви додали всі інгредієнти, спробуйте на смак. Додайте дрібку морської солі, а якщо хочете, щоб амлу був трохи солодшим, можете додати трохи меду. Це створить насичену намазку, ідеальну для чаювання або сніданку.
Ось і все! Тепер у вас є баночка, повна марокканської смакоти - ідеально гладенького амлу, виготовленого з найкращих інгредієнтів, таких як кулінарна арганова олія прямо з півдня Марокко.
2 - Кулінарні поради та рекомендації щодо подачі
Порада: Під час обробки мигдалю не забувайте час від часу зішкрібати бокові стінки кухонного комбайна, щоб забезпечити рівномірне подрібнення.
Обслуговування пропозицій: Намащуйте амлу на свіжий хліб, подавайте з марокканськими млинцями (мсменами) або навіть вмочуйте в нього фрукти, наприклад, яблука та груші. Це чудове поєднання для післяобіднього чаю.
🧊 Інструкція зі зберігання
Правильне зберігання амлу - ключ до збереження багатого смаку та поживних речовин, які містяться в ньому завдяки органічній аргановій олії та сирому мигдалю. Виготовлені традиційними методами з використанням чистого меду та арганової олії, ніжні жири, що містяться в Амлу, можуть зіпсуватися, якщо зберігати їх неправильно. Зокрема, кулінарний арган чутливий до тепла і повітря, що може призвести до окислення і втрати як смаку, так і поживної цінності, включаючи наявність фітостеролу, який допомагає знизити рівень холестерину і підтримує здоров'я серця.
Короткострокове зберігання
Короткострокове зберігання
Для короткочасного використання Амлу можна зберігати при кімнатній температурі до 7 днів. Обов'язково зберігайте його в герметичному контейнері, щоб запобігти потраплянню вологи та повітря. Помістіть його в прохолодне, сухе місце, подалі від прямих сонячних променів, щоб захистити ніжні олії. Цей метод добре працює, якщо ви використовуєте його щодня до чаю або як горіхове масло на хліб чи фрукти. Однак, якщо ви живете в теплому кліматі, наприклад, на Південній Джорджії та Південних Сандвічевих островах, в Екваторіальній Гвінеї або на Палестинських територіях, краще зберігати арганову олію в холодильнику, щоб запобігти її прогірканню.
Тривале зберігання
Тривале зберігання
Для більш тривалого зберігання найкраще зберігати Амлу в холодильнику, де він може зберігатися до 2 тижнів. Щоб забезпечити свіжість, використовуйте герметичну скляну банку. Це не тільки запобігає впливу повітря на інгредієнти, але й дозволяє легко зачерпнути спред, коли вам це потрібно. Просто не забудьте дістати його з холодильника за кілька хвилин до подачі на стіл, щоб він встиг розм'якнути до початкової кремової консистенції.
Заморожування для тривалого зберігання
Заморожування для тривалого зберігання
Якщо ви хочете зробити більшу партію і зберегти її на потім, заморожування - чудовий варіант. Зберігайте Амлу в контейнері, придатному для заморожування, і він зберігатиметься до 3 місяців. Коли ви будете готові використати його, розморозьте його в холодильнику на ніч. Після розморожування добре перемішайте, щоб змішати всі розшарування, які могли утворитися під час заморожування. Заморожування дозволить вам насолоджуватися смачним спредом кілька разів без втрати його якості - ідеальний варіант для тих напружених днів, коли вам доводиться багато жонглювати, будь то Британські Віргінські острови чи Тринідад і Тобаго.
Гарніри
Амлу - настільки універсальна намазка, що її можна подавати до різних страв. Ось три ідеї, які добре з ним поєднуються:
- Свіжі марокканські млинці (мсмен): Амлу дивовижно смакує, намазаний на теплі марокканські млинці. Таке поєднання чудово підходить для сніданку або перекусу.
- Цільнозерновий хліб: Подавайте Амлу зі шматочками свіжого цільнозернового хліба для більш ситного перекусу. Горіховий смак мигдалю та насиченість арганової олії чудово доповнюють один одного.
- Нарізані фрукти: Яблука та груші ідеально поєднуються з амлу. Солодкість фруктів доповнює землистий, насичений смак мигдалевого масла, створюючи освіжаюче і корисне частування.
Амлу - це рецепт, який поєднує в собі багатство мигдалю та користь арганової олії, щоб створити смачний, багатий білками спред, який ідеально підходить для посту. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся ви хлібом, млинцями або як соусом для фруктів, це поживний і простий рецепт, який кожен може приготувати і насолоджуватися ним!
Картка з рецептами
Амлу: марокканське мигдальне масло з аргановою олією
Інгредієнти
- 3 чашки мигдаль сирий
- ¾ чашки милий. сирий
- ¾ чашки арганова олія бажано органічні
- 1 ущипнути морська сіль
Інструкція
Крок 1 - підсмажуємо мигдаль
- Розігрійте духовку до 350°F і підготуйте деко, виклавши 3 склянки сирого мигдалю рівним шаром. Переконайтеся, що мигдалю не надто тісно на деку, щоб він підсмажився рівномірно. Поставте деко в духовку і залиште мигдаль підсмажуватися приблизно на 7-8 хвилин. Протягом цього часу будьте поруч! Мигдаль може перетворитися з ідеально підсмаженого на підгорілий за лічені хвилини, тому перевірте його через 5 хвилин. Як тільки ви побачите золотистий відтінок і відчуєте теплий горіховий аромат, дістаньте його з духовки. Дайте мигдалю охолонути протягом 1-2 хвилин. Підсмажування є ключовим моментом, оскільки воно покращує природні олії в мигдалі, які необхідні для досягнення кремоподібної текстури пізніше.
Крок 2 - подрібнюємо мигдаль
- Тепер перекладіть підсмажений мигдаль у кухонний комбайн. Почніть з пульсації мигдалю на низькій швидкості, щоб почати процес. Спочатку він перетвориться на легкий сухий порошок. Не хвилюйтеся, якщо здається, що нічого не відбувається - це частина процесу! Через пару хвилин суміш почне збиратися в грудочки і може навіть затвердіти або прилипнути до стінок процесора.
- Тут вам знадобиться терпіння: Зупиніть кухонний комбайн і за допомогою лопатки зішкребіть боки. Підштовхніть мигдальну суміш назад до ножів, щоб все подрібнилося рівномірно. Можливо, вам доведеться зробити це кілька разів. Продовжуючи подрібнювати, мигдаль зрештою вивільнить свої натуральні олії і перетвориться на однорідне мигдальне масло. Це перетворення зазвичай займає 8-10 хвилин, тому не поспішайте! Не поспішайте, і в результаті ви отримаєте насичену кремову пасту.
Крок 3 - Змішуємо інгредієнти
- Коли мигдальне масло буде готове, перекладіть його у велику миску. Саме тут відбувається магія! Почніть з повільного змішування чистої органічної кулінарної арганової олії та сирого меду. Додавайте інгредієнти поступово: почніть з 1/4 склянки арганової олії, перемішуючи її лопаткою. Потім додайте 1/4 склянки меду і продовжуйте перемішувати. Повторюйте цей процес, поки не додасте всі 3/4 склянки арганової олії та 3/4 склянки меду.
- Щоразу, коли ви додаватимете арганову олію, вам здаватиметься, що суміш стає надто рідкою. Але не хвилюйтеся - коли ви додасте мед, він все збалансує і загустить суміш. Цей повільний, крок за кроком процес гарантує, що горіхове масло досягне ідеальної консистенції, не стаючи занадто рідким. Після того, як ви додали всі інгредієнти, спробуйте на смак. Додайте дрібку морської солі, а якщо хочете, щоб амлу був трохи солодшим, можете додати трохи меду. Це створить насичену намазку, ідеальну для чаювання або сніданку.
Відео
Notes
Кулінарні поради та рекомендації щодо подачі
Порада: Під час обробки мигдалю не забувайте час від часу зішкрібати бокові стінки кухонного комбайна, щоб забезпечити рівномірне подрібнення. Обслуговування пропозицій: Намащуйте амлу на свіжий хліб, подавайте з марокканськими млинцями (мсменами) або навіть вмочуйте в нього фрукти, наприклад, яблука та груші. Це чудове поєднання для післяобіднього чаю.Харчування
❓ Часті запитання
Марокканський амлу - це традиційний спред, який виготовляється з меленого мигдалю, чистої органічної арганової олії та меду (іноді додають апельсиновий мед для додаткової нотки солодощі). Це основний продукт марокканської кухні, відомий своїм насиченим горіховим смаком і кремовою текстурою. Насичений корисними жирами та поживними речовинами завдяки наявності фітостеролу в аргановій олії, амлу - це більше, ніж просто горіхове масло, це смачне та поживне доповнення до вашого раціону.
Амлу неймовірно універсальний, і його можна вживати по-різному! Намазуйте його на хліб або тост, поливайте млинці або вмочуйте в нього улюблені фрукти. Це також чудовий топпінг для смузі або йогурту. Ви можете насолоджуватися Amlou на сніданок, під час чаювання або в якості здорового перекусу. Це ідеальне доповнення до будь-якої страви, якщо ви шукаєте щось насичене смаком та поживними речовинами.
Амлу готується лише з кількох смачних інгредієнтів: смаженого мигдалю, чистої органічної кулінарної арганової олії та сирого меду. Деякі варіації включають дотик морської солі або натяк на спеції, але основа проста і корисна. Мигдаль надає кремоподібну основу, арганова олія додає гладенької, горіхової насиченості (і заряд антиоксидантів для захисту шкіри від старіння), а мед забезпечує природну солодкість.
Ви можете знайти амлу в спеціалізованих магазинах або онлайн у перевірених постачальників. Шукайте марокканські магазини або бренди, які працюють безпосередньо з аргановою компанією, щоб гарантувати, що ви отримуєте високоякісну, органічну арганову олію. Деякі інтернет-магазини пропонують безкоштовну доставку, що полегшує отримання цього смачного спреду до ваших дверей. Тільки обов'язково переконайтеся, що в продукті використовується кулінарна арганова олія - не вся арганова олія придатна для харчових цілей!
При правильному зберіганні амлу може зберігатися досить довго. Якщо зберігати його в герметичному контейнері при кімнатній температурі, він залишатиметься свіжим до 7 днів. Для більш тривалого зберігання покладіть його в холодильник, де він може зберігатися до 2 тижнів. Якщо ви хочете зберегти трохи на потім, Амлу можна заморозити на термін до 3 місяців - просто розморозьте його в холодильнику і добре перемішайте перед наступним використанням.
UK 
EN 
RU 
BG 
EL 
RO 
FR 
DE
Коментарі
Без коментарів