Коли ви постите, дуже легко зациклитися на одних і тих же стравах. Фундукова паста - простий, поживний і багатий білками варіант, який допоможе вам залишатися ситими та енергійними протягом дня. Вона смачна, універсальна та веганська, що робить її ідеальним варіантом для православних християн, які прагнуть підтримувати збалансовану дієту під час посту.
Чому вам сподобається цей рецепт
Ця фундукова паста - ідеальне доповнення до будь-якого посту їжа План! Це з натуральним протеїном зі свіжого фундука і містить лише невелику кількість цукру, даруючи вам необхідну енергію без відчуття важкості. Як батько, я знаю, як важливо мати страва, яка сподобається навіть вибагливим дітям - і цей рецепт неодмінно стане хітом! До того ж, він неймовірно простий у приготуванні, а це означає, що ви можете приготувати порцію для всієї родини. Фундук також багатий на корисні жири та клітковину, завдяки чому ви будете ситі довше між страви. Незалежно від того, чи використовуєте ви її як намазку, в десертах або навіть додаєте в несолодкі страви, ця фундукова паста - фантастичний спосіб додати смаку та поживних речовин до ваших страв. розвантажувальні дні.
Інгредієнти
1 - Ключові інгредієнти
- 2 склянки бланшованого фундука
- 1 ⅛ цукор-пісок
- 3 столові ложки води
- ½ чайної ложки морської солі
- 1 столова ложка нейтральної олії (за бажанням, наприклад, виноградних кісточок або ріпакової олії)
2 - Варіації
- Варіант зі зниженим вмістом цукру: Ви можете трохи зменшити кількість цукру, щоб зробити пасту менш солодкою. Традиційне співвідношення - 1:1, але зменшення вмісту цукру все одно може дати смачну пасту, не перебиваючи при цьому природний горіховий смак.
- Горіховий мікс: Спробуйте змішати різні горіхи, що підходять для посту, такі як мигдаль або кеш'ю, з фундуком, щоб створити унікальний горіховий смак.
- Спеції: Додайте трохи кориці або ванілі для більш ароматного смаку. Це може бути особливо цікавим, якщо ви використовуєте пасту в десертах, таких як шоколадний ганаш або начинка для морозива.
- Темний шоколад: Якщо ви готуєте десерт, додайте трохи розтопленого чорного шоколаду, щоб отримати декадентську, дозволену в піст шоколадну пасту з фундуком.
👩🍳 Інструкція
1 - Покрокові інструкції
- Підігріти духовку до 350°F.
- Викладіть фундук на застелене деко деко в один шар. Печеня Поставте їх у духовку на 10-12 хвилин, поки шкірка не потріскається, а горіхи не стануть ароматними.
- Якщо ви використовуєте фундук зі шкіркою, покладіть його в чайний рушник і потріть, щоб зняти шкірку. Нічого страшного, якщо деякі шкірки залишаться - просто викиньте більшу частину.
- Фундук відкласти в сторону. У каструлі каструля з нержавіючої сталіЗмішайте цукор і воду. Нагріваємо середній нагрів не помішуючи 10-15 хвилин, поки цукор не розтане і не перетвориться на золотисто-бурштиновий колір.
- Вимикаємо вогонь, додаємо морську сіль і ретельно перемішуємо.
- Наливай. Викладіть карамель поверх фундука на деко, застелене папером для випікання. Дати охолонути від 30 хвилин до години або до повного застигання карамелі.
- Охолоджену карамельно-фундукову суміш розбити на менші шматочки і перенесіть його на свій кухонний комбайн. Пульсуйте, поки не утвориться грубий порошок, а потім змішайте, поки не отримаєте густу пасту. Цей процес може зайняти до 20 хвилин, залежно від потужності вашого кухонного комбайна.
- Для отримання більш однорідної консистенції перекладіть пасту в блендер і обробіть її далі. Якщо паста вийшла занадто густою, можна додати трохи нейтральне масло щоб отримати однорідну масу.
2 - Кулінарні поради та рекомендації щодо подачі
- Обережно, карамель!: Будьте обережні з гарячою карамеллю, оскільки вона може спричинити серйозні опіки. Завжди дайте їй повністю охолонути, перш ніж торкатися.
- Час змішування: Залежно від потужності вашого кухонного комбайна, змішування може зайняти деякий час. Не хвилюйтеся, якщо суміш стає однорідною довше.
- Подача пропозицій: Ця фундукова паста чудово смакує на тостах, як начинка для випічки, або ж додається до вівсянки чи смузі. Ви навіть можете використовувати її як основу для домашнього горіхове масло або як намазку на пісний хліб.
🥶 Інструкція зі зберігання
Робимо партію на потім
Робимо партію на потім
Щоб заощадити час під час посту, ви можете легко подвоїти або потроїти рецепт а надлишок відкладіть на потім. Приготувавши фундукову пасту, дайте їй охолонути і розділіть на герметичні контейнери. Одну ємність зберігайте в холодильнику для негайного використання, а решту заморозьте на термін до 3 місяців. Під час заморожування розділіть фундукову пасту на невеликі порції, щоб уникнути розморожування всієї партії. Цей спосіб допоможе вам краще керувати часом і завжди мати трохи під рукою!
Зберігання залишків їжі
Зберігання залишків їжі
Якщо у вас залишилася фундукова паста, зберігайте її в герметичний контейнер в холодильнику. Вона залишатиметься свіжою до 2 тижнів. Для більш тривалого зберігання заморозьте пасту невеликими порціями. Перед наступним використанням обов'язково розморозьте пасту в холодильнику протягом ночі.
Як розігріти
Як розігріти
Коли ви будете готові використовувати заморожену пасту з фундука, розморозьте її в холодильнику на ніч. Щоб розігріти, викладіть його на деко і прогрійте в духовці за температури 300°F приблизно 5-10 хвилин. Час від часу помішуйте, щоб уникнути перегрівання або висихання пасти.
Гарніри
Фундукова паста чудово поєднується як з солодкими, так і з солоними стравами. Ось кілька гарнірів, якими ви можете насолодитися разом з нею:
- Пісні млинці, що підходять для посту: Намастіть веганські млинці щедрим шаром фундукової пасти для корисного сніданку, який зарядить вас енергією.
- Веганське йогуртове парфе: Фундукова паста з веганським йогуртом, свіжими ягодами та гранолою для смачного та збалансованого перекусу. перекусити.
- Хліб зі скоринкою з оливковою олією: Для пікантного частування збризніть скоринку пісного хліба оливковою олією і подавайте з пастою з фундука для вмочування.
Картка з рецептами
Фундукова паста з праліне: Простий і смачний рецепт на швидку руку
Інгредієнти
- 2 чашки бланшований фундук
- 1 ⅛ чашки цукор-пісок
- 3 столова ложка вода
- ½ чайна ложка морська сіль
- 1 столова ложка нейтральне масло за бажанням, наприклад, виноградної або ріпакової олії
Інструкція
- Розігрійте духовку до 350°F.
- Викладаємо фундук на деко, застелене папером для випікання, в один шар. Запікайте їх у духовці 10-12 хвилин, поки шкірка не потріскається, а горіхи не стануть ароматними.
- Якщо ви використовуєте фундук зі шкіркою, покладіть його в чайний рушник і потріть, щоб видалити шкірку. Нічого страшного, якщо деякі шкурки залишаться - просто викиньте більшу частину.
- Фундук відкласти в сторону. У каструлі з нержавіючої сталі змішайте цукор і воду. Нагрівайте на середньому вогні, не помішуючи, 10-15 хвилин, поки цукор не розплавиться і не стане золотисто-бурштинового кольору.
- Вимикаємо вогонь, додаємо морську сіль і ретельно перемішуємо.
- Виливаємо карамель на фундук на деко, застелене папером для випікання. Дати охолонути від 30 хвилин до години або до повного застигання карамелі.
- Охолоджену карамельно-фундукову суміш розламайте на менші шматочки та перекладіть у кухонний комбайн. Перебивайте до утворення грубого порошку, а потім блендером до отримання густої пасти. Цей процес може зайняти до 20 хвилин, залежно від потужності вашого кухонного комбайна.
- Для отримання більш однорідної консистенції перекладіть пасту в блендер і обробіть її далі. Якщо паста занадто густа, ви можете додати трохи нейтральної олії, щоб досягти однорідної консистенції.
Відео
Notes
- Обережно, карамель!: Будьте обережні з гарячою карамеллю, оскільки вона може спричинити серйозні опіки. Завжди дайте їй повністю охолонути, перш ніж торкатися.
- Час змішування: Залежно від потужності вашого кухонного комбайна, змішування може зайняти деякий час. Не хвилюйтеся, якщо суміш стає однорідною довше.
- Подача пропозицій: Ця фундукова паста чудово смакує на тостах, як начинка для випічки, або ж додається до вівсянки чи смузі. Ви навіть можете використовувати її як основу для домашнього горіхове масло або як намазку на пісний хліб.
Харчування
Це Рецепт пасти з фундука це чудовий спосіб додати смаку та поживності до вашого пісного раціону. Його м'який, горіховий смак доповнює широкий спектр страв, а рецепт можна легко адаптувати до різних смаків. Сподіваюся, ви спробуєте його наступного разу, коли будете шукати просту, корисну пригощати під час посту пори року!
❓ Часті запитання (FAQ)
Фундукова паста, також відома як фундукове праліне, - це однорідна, ароматна паста, виготовлена зі смаженого фундука та карамелізованого цукру. Традиційний спосіб приготування передбачає змішування фундукового праліне до утворення густої, однорідної пасти. У цьому рецепті використовується найкращий фундук, що забезпечує інтенсивний горіховий смак з відтінком солодкості. Це універсальний натуральний інгредієнт, який можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах.
Ви можете використовувати чистий фундук по-різному. Намазуйте її на тости чи крекери, додавайте у веганський йогурт чи тісто для випічки, щоб отримати додатковий горіховий смак. Він також добре поєднується з чорним шоколадом у таких рецептах, як шоколадний ганаш, і ви навіть можете додавати його у вівсянку для смачного сніданку, який додасть вам енергії. Завдяки своїй м'якій текстурі та горіховому смаку він є чудовим доповненням до десертів, таких як морозиво чи печиво.
Фундукову пасту-праліне можна знайти в деяких місцевих магазинах, що спеціалізуються на товарах для випічки або здоровому харчуванні, але вона не завжди є в широкому доступі. Інтернет-магазини, особливо ті, що продають інгредієнти для гурманів, пропонують найкращі смаки і часто доставляють замовлення протягом декількох робочих днів. Якщо ви шукаєте інгредієнти найвищої якості, зверніть увагу на фундукову пасту, виготовлену з фундука сорту Гіресун або інших преміальних сортів, відомих своїм природним ароматом і тривалим процесом обсмажування.
Коментарі
Без коментарів